نکات مهم در پخت کیک
اکثر بانوان با پخت کیک کمی مشکل دارند. با وجود اینکه که تمام مراحل طرز تهیه کیک را به درستی انجام می‌دهند و زحمت زیادی برای تهیه کیک می‌کشند ولی نمی‌توانند نتیجه کار خود را بگیرند و کیک‌شان خراب می‌شود. در این مطلب از مجله صورتی‌ها برای شما اشکالات رایج در پخت کیک و نکات مهم در پخت کیک را آماده کرده‌ایم که با رعایت این نکات مهم در پخت کیک کیکی خوشمزه و زیبا خواهید داشت. با ما همراه باشید.
اشکالات رایج در پخت کیک
چرا کیکتان پف نمی‌کند:
بیش‌ترین مشکلی که خانوم‌های خانه‌دار با پخت کیک دارند پف نکردن کیک است. با رعایت نکات مهم زیر کیک شما به خوبی پف می‌کند.
۱- قبل از استفاده از تخم‌مرغ در داخل کیک باید تخم‌مرغ را حدودا نیم ساعت در دمای اتاق قرار دهید و مستقیما از یخچال یه کیک انتقال ندهید.
۲- مقدار مایعات مورد استفاده در کیک باید دقیق باشد نه کم‌تر و نه بیش‌تر چون باعث رقیق و یا غلیظ شدن کیک می‌شود.
۳- کیک را باید به اندازه هم بزنید نه کم‌تر و نه بیش‌تر و حالت دورانی را نیز در هم‌زدن کیک باید رعایت کنید.
۴- دمای فر باید دقیق تنظیم شود چون اگر دمای فر بالا باشد کیک پف نمی‌کند و اگر پف کند به مرور زمان پف کیک می‌خوابد.
۵- در پخت کیک فر باید از قبل گرم شده باشد.
۶- از دیگر نکات مهم در پخت کیک که باید رعایت شود تا کیک به خوبی پف کندترتیب مخلوط کردن مواد باید طبق دستور کیک می‌باشد.
۷- دمای کره باید متناسب با فضای اتاق باشد یعنی نباید بعد از آب شدن بلافاصله به کیک اضافه کنید.
۸- اندازه قالب باید نسبت به مواد کیک باشد نباید قالب زیاد کوچک و زیاد بزرگ باشد مواد باید ۱/۳ قالب رو پر کند.
نکات کلیدی در پخت کیک
چرا روی کیکتان چسبنده است:
با رعایت این نکات مهم در پخت کیک دیگر کیک شما چسبنده نخواهد شد.
۱- قبل از سرد شدن کامل کیک سعی نکنید آن را از قالب خارج کنید اجازه دهید کیک کاملا سرد شود.
۲- قبل از سرد شدن کیک درب قالب را روی کیک نگذارید اجازه دهید کیک از دمای خود بیافتد.
۳- زمان پخت کم و حرارت زیاد بوده است.
کیکتان نم دارد:
یکی از اشکالات رایج در پخت کیک نم دار بودن آن است. دلایل این امر به شرح زیر می‌باشد.
۱- کیک زیاد از حد در قالب مانده است و عرق کرده.
۲- کیک کامل نپخته ولی چون ظاهرش سفت بوده از فر خارج کردید.
امیدواریم از مطلب نکات مهم در تهیه کیک استفاده کنید و بهترین کیک‌ها را بپذید.
مثل همیشه عالی . آیدا جان شما که درمورد عروس مطلب میذارید میشه خواهش کنم مدل سفره عقد شیک و لباس نامزدی هم بذارید . مرسی ❤❤
پاسخ به الی– چشم ممنون از پیشنهادتون
واقعا آموزنده بود خانم علیزاده
مرسی
اووومممم معلومه ک خیییلی خوشمزه س گشنم شد /:
مرسی آیداا جوونم
خیلی خوب