نکات جالبی که باید در مورد آشپزی بدانید (فیلم آموزشی)

نکات جالب در مورد آشپزی

نکات جالب در مورد آشپزی

آشپزی مهارتی است که هر خانمی باید بلد باشد تا اسم کدبانو را به خود بگیرد. آشپزی سخت نیست فقط کمی مهارت و حوصله و علاقه می‌خواهد پس شما نیز با آموختن نکات جالب در مورد آشپزی می‌توانید به راحتی آشپزی کنید و دست‌پختتان روز به روز بهتر و بهتر شود. نکات جالب در مورد آشپزی نکات ساده‌ای هستند که اگر آن‌ها را رعایت کنید دست پخت شما خیلی بهتر می‌شود. در این مطلب از مجله بانوان و دخترانه صورتی‌ها ، نکات جالب در مورد آشپزی را می‌خوانیم. سپس در آخر فیلم آموزشی نکات جالب در مورد آشپزی را مشاهده خواهید کرد با ما همراه باشید.

نکات جالب در مورد آشپزی کدبانو

نکات آشپزی جدید

۱- حتما برای شما هم پیش آمده است که با کاهوی تلخ مواجه شده باشید برای این که این تلخی را از بین ببرید می‌توانید ۱۵ دقیقه داخل محلول آب سرد و نمک قرار دهید.

۲- هنگام پختن حبوبات ، داخل قابلمه چند قطره سرکه یا آب لیمو بریزید تا هم ظرف سفید بماند و هم طعم حبوبات بهتر ‌شود.

۳- برای اینکه کوفته گوشت و برنج وا نرود می‌توانید در آب کمی آرد بریزید و حرارت را زیاد کنید.

۴- برای این که بوی کلم در غذا را بگیرید ،  می‌توانید از تکه‌ای نان خشک یا یک قاشق سوپخوری آرد استفاده کنید.

۵- برای نگهداری سبزی‌ها بعد از شستشو ، آن‌ها را در حوله کاغذی بگذارید و بعد از گذاشتن در یک کیسه پلاستیکی ، در یخچال قرار دهید.

نکات جالب در مورد آشپزی

دانستنی های اشپزی

۶- میوه‌هایی که رنگ قرمزی دارند قبل از این که بشویید چند ساعت در یخچال قرار دهید تا مدت زمان بیشتری سالم بماند و له نشود.

۷-  اگر می‌خواهید رنگ و بوی ادویه‌های قرمز رنگ حفظ شود ، آن‌ها را در یخچال نگهداری کنید.

۸- معمولا همه خانم‌ها تخم مرغ را با لبه ظرف می‌شکنند ولی بهتر است در سطح صافی بشکنید تا پوسته تخم مرغ وارد غذا نشود.

۹- اگر به غذایتان فلفل زیادی زدید و تند شده است چند دقیقه بعد از این از روی حرارت برداشتید یک عدد لیمو ترش تازه را در آن بریزید و خوب هم بزنید.

۱۰- برای این که برنج سفید شود ، می‌توانید چند قاشق غذاخوری ماست داخل ظرف برنج در حال جوش بریزید.

نکات جالب آشپزی

نکات مهم خانه داری و آشپزی

۱۱- اگر علاقه دارید که سیب‌زمینی موقع پختن ترک نخورد ، قبل از پختن کمی کره یا روغن روی آن بزنید.

۱۲- برای این که پیازهایتان سریع‌تر سرخ شود ، نصف قاشق چایخوری نمک به روغن درون تابه اضافه کنید. با این کار‌ پیازها سریع‌تر سرخ می‌شوند.

۱۳- اگر برنجتان بیش از اندازه جوشید ۲-۳ قاشق غذاخوری آبلیمو به آن بزنید تا وا نرود.

۱۴- برای این بوی پیاز از بین رود ، قبل از خرد کردن پیاز را ۵ دقیقه داخل آب جوش بیندازید حتی می‌توانید بعد از این که پیاز را برش زدید چند ساعت در آب ، روغن و یا آبلیمو قرار دهید.

۱۵- وقتی مواد غذایی را سرخ می‌کنید حرارت را بیشتر از ۱۸۰ درجه بالا نبرید پس از هر بار سرخ کردن ، روغن درون ظرف را خالی کرده و با دستمال پاک کنید و مجددا روغن بریزید سپس مواد غذایی را در پایان کار روی حوله کاغذی بگذارید تا روغنشان گرفته شود.

نکات جالب در مورد آشپزی

نکات جالب آشپزی

۱۶- اگر گوجه‌فرنگی‌ خریده‌اید که هنوز کاملا قرمز و رسیده نیست ، چند روزی آن را در آفتاب یا محیط گرم بگذارید و بعد به یخچال منتقل کنید.

۱۷- برای این که ماهی سرخ شده خوش طعمی داشته باشید ، آن را چند دقیقه داخل شیر نمک زده یا خامه سیب زمنی رنده شده بخوابانید برای این بوی ماهی را بگیرید کافی است قبل از قرار دادن داخل فر یا روی حرارت ، به آن آبلیمو اضافه نمایید.

۱۸- از دیگر نکات جالب در مورد آشپزی این است که : موقعی که قارچ را می‌شویید هیچ وقت در آب خیس نکنید بلکه با یک برس نرم قارچ را تمیز کرده و با دستمالی پاک کنید و آبکشی کنید.

۱۹- همیشه سیب را داخل نایلون پلاستیکی درباز در یخچال قرار دهید.سیب از خود گازی تولید می‌کند که له رسیده شدن میوه‌ها کمک می‌کند پس اگر میوه نرسیده‌ای دارید،‌ از سیب برای رسیدن سریع‌تر آن استفاده کنید.

۲۰- برای این که کلم قرمز ترد شود باید کمی آب داخلی یک ظرف بریزید و روی اجاق قرار دهید سپس ۲ قاشق غذاخوری سرکه اضافه کنید. سپس کلم‌ها را خرد کنید و داخل آب جوش و سرکه بریزید. بعد از مدت کمی آن‌ها را آبکش کنید. اگر کلم خردشده را در ظرف فلزی بریزید و چند دقیقه داخل فریزر قرار دهید هم بسیار ترد خواهد شد.

در ادامه این مطلب فیلم آموزش نکات جالب در مورد آشپزی را مشاهده خواهید کرد:

فیلم آموزش نکات جالب در مورد آشپزی



دانلود فیلم آموزش نکات آشپزی
امیدوارم از این مطلب آموزشی و فیلم آموزشی راجع به نکات جالب در مورد آشپزی لذت برده باشید و برای شما مفید واقع شده باشد. آشپزی هنری آموختنی است که هر کدبانو باید بیاموزد و به کار گیرد با به کار گرفتن این نکات آشپزی بهتری را تجربه خواهید کرد. از این که همراه ما هستید خوشحالیم. لطفا نظرتان را راجع به این مطلب آموزشی برایمان کامنت کنید.

7 دیدگاه برای “نکات جالبی که باید در مورد آشپزی بدانید (فیلم آموزشی)

  1. یاحق.... گفته:

    ببخشید خانم جعفری تو یکی از مطالباتتون در مورد جوش های سر سیاه گفته بودین استفاده از دو انگشت و فشار جوش میتونید اون رو از صورت محو کنید اما از اونجایی که صورت من حساس و با فشارداد انگشت روی صورتم کبود میشه و جاش میمونه ميخواستم بگم که راحلی دیگه ای وجود ندارد برای از بین بردن جوش های سر سیاه؟ ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

    • رحـان جعفـری گفته:

      در پاسخ به یا حق…– چرا دوست خوبم روش‌های دیگه‌ای هم هست مثلا لایه برداری پوست با شکر ، استفاده از ماسک سفیده تخم مرغ و …

  2. یاحق.... گفته:

    اما با تخم مرغ زیاد موثر نبود، لطف میکنید با شکر توضیح بدین؟! ممنون میشم

    • رحـان جعفـری گفته:

      در پاسخ به یا حق… ه ۴ قاشق غذاخوری روغن را با یک فنجان شکر خوب مخلوط کنید. اگر دوست دارید چند قطره عطر هم به آن اضافه کنید. این مخلوط را در یک ظرف شیشه‌ای در محلی خنک و تاریک نگهدارید تا ماندگاری روغن افزایش یابد. پیش از مصرف آن را هم بزنید و سپس صورت را مرطوب کنید و یک قاشق از این لایه‌بردار را روی نوک انگشتان خود بمالید و به آرامی با حرکات دورانی روی صورت ماساژ بدهید. بعد از آن صورت را بشویید و مرطوب کنید. این کار را بیش از ۲ یا ۳ بار در هفته تکرار نکنید، در غیر این صورت موجب خشکی و حساسیت پوست می‌شود.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.