ته چین غذای مخصوص ما ایرانی‌هاست و اکثر افراد این غذای خوشمزه را دوست دارند. در این مطلب از مجله بانوان صورتی‌ها برای شما طرز تهیه ته چین شوید باقلا با مرغ را آماده کرده‌ایم که مورد پسند خیلی از آقایون و خانوم‌ها است. با ما همراه باشید
آموزش تهیه ته‌چین شوید باقلا با مرغ
مواد لازم برای طرز تهیه ته‌چین:
برنج ۲پیمانه
زرده تخم مرغ ۲عدد
ماست یک پیمانه
زعفران دم کرده ۶ قاشق غذاخوری
باقلا پخته ۱پیمانه
شویدخشک ۱/۲پیمانه
سینه مرغ پخته شده یک عدد کامل
روغن به میزان لازم
نمک به میزان لازم
پیاز سرخ شده ۲عدد
کره به میزان دلخواه
کشمش برای تزیین به دلخواه
طرز تهیه ته چین:
۱)ابتدا برنج را آبکش کنید
۲)یک کاسه مناسب اتنخاب کنید ماست ،نمک،زعفران و زرده تخم‌مرغ را در آن بریزید و خوب هم بزنید.
۳)سپس برنج آبکش شده را به مواد اضافه کنید و حالت دورانی هم بزنید تا تمام برنج با مواد مخلوط شود.
۴)در ظرف دیگری مرغ پخته شده وخرد شده را با پیاز سرخ شده ،باقلا و شوید مخلوط کنید.
۵) حالا قابلمه‌ایی را انتخاب کنید که ته‌چین راحت از داخل آن برگردد.
۶)مقداری روغن کف قابلمه بریزید،نصف پلو را درون قابلمه بریزید،سپس مرغ را بریزید وسپس نصف دیگر پلو را اضافه وبا پشت قاشق مقداری فشرده کنید.
۷)چند تکه کره روی پلو بگذارید.
۸)قابلمه را روی شعله پخش کن بگذارید و صبر کنید با شعله کم ۴۵دقیقه دم بکشد.
وااای خاله ی من ته جین رو عاااالی میپزه به به…..شما هم بپزین بخورین افرین 🙂
ته چین های مامانم فوق الولاده میشه.واقعا غذای بی نظیریه.