طرز تهیه شیرینی مادلین
همه‌ی خانوم‌های خانه‌دار دوست دارند که هنر خودشون رو به بقیه تو مهمونی‌ها و مراسمات نشون بدن. در این مطلب ما برای شما شیرینی مادلین رو معرفی و آموزش می‌دیم تا جلوی مهموناتون بدرخشید و بهترین کد بانو باشید.
آموزش تهیه و پخت شیرینی مادلین
مواد لازم برای تهیه شیرینی مادلین:
آرد ۳/۴ لیوان
بیکینگ پودر ۱/۲ قاشق چای‌خوری
تخم‌مرغ ۲ عدد
شکر ۱/۲ لیوان
رنده پوست لیمو ۲ قاشق چای‌خوری
وانیل ۲ قاشق چای‌خوری
کره ۷۵ گرم
طرز تهیه شیرینی مادلین:
۱- برای تهیه شیرین مادلین ابتدا کره را ذوب کرده و صبر کنید تا سرد شود.
۲- سپس تخم‌مرغ و شکر و وانیل و رنده پوست لیمو را با هم‌زن بزنید تا کف کند و کرم سفید رنگی به دست آید.
۳- سپس آرد و بیکینگ پودر را الک کرده و داخل مواد به آرامی بریزید و با لیسک مخلوط کنید. بعد کره را نیز به آرامی اضافه کرده و مخلوط کنید.
۴- روی ظرف مواد مخلوط شده شیرینی مادلین سلفون کشیده و برای حداقل ۳ ساعت یا شب تا صبح داخل یخچال بگذارید.
۵- بعد از سه ساعت قرار دادن مواد شیرینی مادلین در یخچال فر را روی ۲۰۰ درجه قرار دهید. قالب مخصوص مدلین را چرب کرده و آرد بپاشید سپس مایع شیرینی مادلین را داخل قیف ریخته و قالب‌ها را تا سه چهارم پر کنید و داخل فر به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه قرار دهید.
نکته:تا زمانی که گرم هستند روی آن‌ها پودر قند پاشیده و پس از سرد شدن سرو کنید.
نکته: با این مواد ۱۲ عدد مدلین خواهید داشت. آن‌ها را در ظرف در بسته نگهداری کنید.
نکته: اگر زمان پخت زیاد شود مادلین‌ها سفت و بیسکوییتی می‌شوند.