کیک اسفنجی یک کیک خوشمزه است که به آسانی تهیه می‌شود اگر دوست دارید کیک‌های تولدتان را خودتان بپذید پیشنهاد ما به شما پختن کیک اسفنجی است. با مجله زنانه و دخترانه صورتی‌ها همراه باشید تا باهم طرز تهیه کیک اسفنجی را یاد بگیریم.
آموزش تهیه و پخت کیک اسفنجی
مواد لازم برای تهیه کیک اسفنجی :
تخم مرغ ۴ عدد
شکر دانه ریز ۱۰۰ گرم (تقریبا ۱/۲ پیمانه)
آرد ۱۰۰ گرم (تقریبا ۳/۴ پیمانه)
آب جوش ۱/۴ پیمانه
بیکینگ پودر ۱/۲ قاشق چای‌خوری
وانیل ۱/۴ قاشق چای‌خوری
طرز تهیه کیک اسفنجی :
ابتدا آرد رو همراه بیکینگ پودر سه بار الک کنید. خیلی مهمه که آرد خوب هوادهی شده باشه. فر را روی ۱۷۵ درجه سانتی گراد یا هر درجه‌ای که همیشه کیک می‌پزید روشن کنید تا گرم بشه. قالب که هر قالبی می‌تونه باشه رو چرب و آرد پاشی کنید یا کف قالب کاغذ روغنی بیاندازید و چربش کنید. دقت کنید نباید دیواره‌های قالب رو چرب کنید. اگه دونه های شکرتون خیلی درشته چند ثانیه تو آسیاب بریزید تا دونه‌هاش ریز بشه. اگه دونههای شکرتون خیلی درشت باشه به خوبی توی مواد کیک حل نمیشه.
سفیده تخم‌مرغ را از زرده جدا کنید. دقت کنید ظرفی که سفیده رو توش می‌ریزید کاملا تمیز و خشک باشه و حتی یه ذره هم زرده تخم‌مرغ وارد سفیده نشه. سفیده تخم‌مرغ رو با همزن برقی بزنید تا فرم بگیره و وقتی ظرف رو برمی‌گردونید از ظرف نریزه. حالا زرده تخم مرغ رو کمی بزنید و شکر رو بهش اضافه کرده انقدر بزنید تا رنگش روشن بشه و حجمش زیاد بشه. آب جوش رو کم کم به زرده اضافه کنید و بزنید. وانیل رو هم به زرده اضافه کنید. حالا همزن رو کنار بزارید و ارد رو قاشق قاشق به زرده اضافه کرده با لیسک مخلوط کنید. در آخر سفیده زده شده را به مواد اضافه کرده با لیسک به خورد مواد دهید. خیلی خیلی مهمه که مواد رو به صورت دورانی هم بزنید که پف سفیده نخوابه. پف این کیک به خاطر حباب‌های هوای ایجاد شده در سفیده تخم مرغه پس زیاد مواد رو هم نزنید. مواد رو داخل قالب بریزید و داخل فر از قبل گرم شده بپزید. زمان پخت بستگی به فر و قالب داره تا ۲۰ دقیقه اول اصلا در فر رو باز نکنید و بعد از ۳۰ دقیقه چک کنید ببنید پخته یا نه.
نکته در طرز تهیه کیک اسفنجی : اگه تازه کار هستید و سرعت عمل کافی ندارید اول زرده تخم مرغ رو بزنید بعد پره‌های همزن رو خوب بشورید و خشک کنید و برید سراغ زدن سفیده. چون سفیده زده شده اگه زیاد بمونه آب می‌اندازه.
نکته مهم در طرز تهیه کیک اسفنجی : با رعایت همه نکات کیک اسفنجی خوبی خواهید داشت.
نکته مهم در طرز تهیه کیک اسفنجی : کیک اسفنجی کیکی بدون روغن هست به همین دلیل بیشتر همراه خامه یا هر کرم دیگه ای سرو میشه
میشه در مورد ارایش بازیگران و هنرمندان در مراسم ها هم مطلب بذارید…احتیاج دارم،مرسی