آموزش تهیه و پخت کوکی زنجبیلی
مواد لازم برای تهیه کوکی زنجبیلی:
کره نرم شده ۳/۴ پیمانه
شکر ۱ پیمانه
تخم مرغ ۱ عدد
شیر ۱/۴ پیمانه
آرد ۲ و ۱/۴ پیمانه
پودر زنجبیل ۲ قاشق چای‌خوری
جوش شیرین ۱ قاشق چای‌خوری
پودر دارچین ۳/۴ قاشق چای‌خوری
پودر میخک ۱/۲ قاشق چای‌خوری
نمک ۱/۴ قاشق چای‌خوری
شکر و اسمارتیز برای رویه
طرز تهیه کوکی زنجبیلی :
۱- در کاسه‌ای کره و شکر را با هم‌زن بزنید تا کرم رنگ و پوک شود.
۲- سپس شیر و تخم‌مرغ را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا کاملا مخلوط شود.
۳- مواد خشک را با هم الک کرده و به مخلوط اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید تا یک‌دست شود.
۴- سپس از خمیر گلوله‌هایی جدا کرده در شکر غلطانده و در سینی فر با فاصله از هم بچینید و اسمارتیزها را روی کوکی‌ها بریزید.
۵- کوکی‌ها را در فر ۳۵۰ درجه به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه قرار داده تا قهوه‌ای روشن شوند سپس روی توری فلزی گذاشته تا خنک شود.