آموزش تهیه کرم طالبی
مواد لازم برای تهیه کرم طالبی:
اب ۵ قاشق
شکر ۱/۲ پیمانه
وانیل ۱/۴ قاشق چای خوری
پودر ژلاتین ۲ ق سوپ خوری
اب طالبی ۳ پیمانه
خامه ۲۰۰ گرم
طرز تهیه کرم طالبی:
۱٫ابتدا پودر ژلاتین رو با آب مخلوط میکنیم و به روش بن ماری حل میکنیم.
۲٫شکر و آب طالبی را مخلوط میکنیم و میگذاریم روی حرارت تا شکر حل شود بعد ژلاتین را اضافه میکنیم و از روی حرارت بر میداریم و وانیل را اضافه میکنیم.لازم نیست خیلی روی حرارت باشه. میذاریم تا خنک بشه یکم.
۳٫خامه رو با همزن میزنیم تا یکم باز بشه از هم و به مواد اضافه میکنیم و باز با همزن میزنیم تا یکدست بشه.
۴٫رشهای کوچکی از طالبی ته قالب بذارید و مواد رو روش بریزید و بذارید داخل یخچال تا ببنده.اگه یکم چرب کنید قالبتون رو موقع دراوردن مشکلی پیش نمیاد.میتونید هم طالبی در کف قالب نباشه فقط مواد را در قالب بریزیم.نوش جان