آموزش پخت کیک گوشت
مواد لازم برای تهیه کیک گوشت:
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
بکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری
روغن ۱/۲ لیوان
ماست ۱ لیوان
آرد ۱٫۵ لیوان
تخم مرغ ۴ عدد
پیاز (متوسط) ۱ عدد
گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری
قارچ ۳ عدد
طرز تهیه کیک گوشت:
مواد میانی کیک:
۱.ابتدا پیاز را تفت دهید تا سبک و به سمت طلایی شدن برود و گوشت چرخ کرده را اضافه کرده و تفت دهید.
۲.قارچ اسلایس شده را در گوشه ای از تابه اضافه کنید و کمی تفت داده و در نهایت رب و ادویه و نمک و فلفل را بزنید.
۳.ته لیوان آب اضافه کرده و اجازه دهید آب مواد کشیده شود.
مواد کیک:
۱.تخم مرغ‌ها را با همزن برقی بزنید تا یکدست و حباب دار شود.
۲.ماست و روغن(نصف لیوان) و نمک و فلفل را به تخم مرغ اضافه کرده و با همزن مجددا می زنیم تا یکدست شود.
۳.بکینگ پودر را با آرد مخلوط کرده و دوبار الک می کنیم و به تخم مرغ اضافه می کنیم.
۴.قالب ۲۰ سانت را آماده کرده و دیواره های آن را چرب می کنیم.
۵.نصف مایه کیک را داخل قالب ریخته و مواد میانی کیک را که از قبل آماده کرده ایم به عنوان لایه وسط می ریزیم. سعی کنید به دیواره قالب نریزید.
۶.سپس باقی مایه کیک را روی آن ریخته و در فری که ۱۰ دقیقه گرم کرده ایم با شعله ۱۸۰ درجه سانتی گراد و به مدت ۵۰ دقیقه در طبقه وسط قرار می دهید.