آموزش پخت کیک پسته
مواد لازم برای تهیه کیک پسته:
آرد ۲پیمانه
تخم مرغ ۶عدد
شکر ۱پیمانه
کره ۱۲۵ گرم
پودرپسته ۱ پیمانه
شیر ۱چهارم پیمانه
بکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری
وانیل ۱/۴قاشق چایخوری
طرز پخت کیک پسته:
۱.زرده و سفیده رو از هم جدا میکنیم.زرده رو با شکر و وانیل با همزن میزنیم تا کرم رنگ بشه.
۲.بعد کره ذوب شده رو اضافه میکنیم و یه دور با همزن میزنیم تا مخلوط شود.
۳.بعد نیمی از پودر پسته رو اضافه میکنیم در حد مخلوط شدن هم میزنیم.
۴.سفیده رو در ظرف جداگانه میزنیم تا پف کند و حجمش دو برابر بشه وبه مخلوط زرده اضافه میکنیم و با لیسک هم میزنیم.
۵.آرد رو با بکینگ پودر مخلوط کرده و سه بار الک میکنیم.بعد مابقی پودر پسته رو بهش اضافه و مخلوط میکنیم.
۶.بعد شیر و مخلوط آرد رو طی ۲تا۳مرحله به مواد اضافه و مخلوط میکنیم.
۷. مایه کیک رو در قالب چرب و آردپاشی شده میریزیم و داخل فر از قبل گرم شده با دمای۱۸۰درجه در طبقه وسط بمدت تقریبی ۳۵تا۴۵دقیقه قرار میدهیم.