آموزش پخت اسپاگتی با سس خامه
مواد لازم برای تهیه اسپاگتی با سس خامه:
فلفل قرمز ۳ عدد
روغن زیتون ۳ قاشق غذا خوری
پیاز حلقه شده درشت ۱ عدد
سیر له شده ۲ حبه
فلفل سبز خرد شده ۱ عدد
خامه زده شده ۱/۲ پیمانه
ارگانو یا آویشن تازه خرد شده ۲ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
اسپاگتی ۵۰۰ گرم
طرز پخت اسپاگتی با سس خامه:
۱- فلفل دلمه ای‌ها را نصف کنید، دانه ها و قسمت های اضافه داخلشان را درآورید، بعد آنها را حدود ۸ دقیقه طوری که پوستشان به سمت بالا باشد در فر یا دستگاه گریل قرار دهید و بعد لای حوله تمیز بچینید تا سرد شوند،سپس پوستشان را به راحتی جدا کرده و خلال کنید.
۲- روغن را در ماهیتابه گودی حرارت داده و پیاز را حدود ۸ دقیقه درآن تفت دهید، سپس فلفل های خلال شده ، سیر ، فلفل سبز خرد شده و خامه را در ماهیتابه بریزید و حدود ۲ دقیقه به همراه پیاز هم بزنید، همین موقع به مواد نمک و فلفل و ارگانو یا آویشن را هم بیفزایید.
۳- قبل از غلیظ شدن سس، اسپاگتی را در قابلمه بزرگ محتوی آبجوش ونمک بپزید تا نرم شود، سپس آن رادر آبکشی بریزید تا آب اضافی اش برود.
۴- سس تهیه شده را با اسپاگتی که هنوز داغ است خوب مخلوط کرده و در کاسه های تک نفره ای برای هر نفر سرو کنید.