آموزش تهیه پاناکوتای کیوی
مواد لازم برای تهیه پاناکوتای کیوی:
کیوی ۴۰۰ گرم
شکر ۱٫۲ پیمانه
خامه قنادی ۴۰۰ گرم
پودر ژله کیوی ۱ بسته
پودر ژلاتین ۴ قاشق چای خوری
وانیل ۱٫۸ قاشق چای خوری
رنگ خوراکی سبز به مقدار لازم
آب جوش ۱٫۵ پیمانه
طرز تهیه پاناکوتای کیوی:
۱.ابتدا کیوی‌ها را شسته، پوست کنده و خرد کنید، بعد به همراه شکر در قابلمه ای ریخته و روی حرارت بگذارید. وقتی شروع به جوشیدن کرد بعد از ۵-۶ دقیقه هم زده و از روی حرارت بردارید.
۲.خامه قنادی را با همزن آنقدر بزنید تا فرم بگیرد. پودر ژله را با آب جوش حل کنید و کناری بگذارید تا حرارتش را از دست بدهد. ژله کیوی را در ته قالب مورد نظر ریخته و در فریزر بگذارید.
۳.پوره کیوی را از روی حرارت بردارید، چند بار هم بزنید و کناری بگذارید تا ولرم شود. وقتی کمی حرارتش را از دست داد خامه فرم گرفته،وانیل و ژلاتین حل شده را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.(در صورت دلخواه چند قطه رنگ خوراکی به مواد اضافه کنید)
۴.قالب را از فریزر بیرون آورده و کرم کیوی آماده را روی ژله بسته شده بریزید، بعد قالب را در یخچال بگذارید.