طرز تهیه پاستا پنیری

آموزش طرز تهیه پاستا پنیری

صورتی‌ها: پاستا پنیری یکی از غذاهای پرطرفدار است که معمولا کودکان و بزرگسالان از طرفداران پروپاقرص این غذا هستند. اگر شما تا به امروز پاستای پنیری را امتحان نکرده‌اید و عاشق ماکارونی و پنیر هستید، پیشنهاد می‌کنیم این غذای خوشمزه را حتما امتحان کنید. پاستای پنیری غذایی بسیار خوش طمع، خامه‌ای و لذید است و گزینه‌ی بسیار مناسبی برای افرادی است که دوست دارند چاق شوند. با ما همراه باشید تا با طرز تهیه پاستا پنیری به صورت مرحله به مرحله آشنا شوید.

آموزش طرز تهیه پاستا پنیری

طرز تهیه پاستا پنیری

مواد لازم برای تهیه پاستا پنیری:

  • روغن پخت و پز: ۱ قاشق چای‌خوری
  • ماکارونی: ۱ بسته
  • کره: ۳ قاشق سوپ‌خوری
  • آرد: ۳ قاشق سوپ‌خوری
  • شیر: ۱ لیتر
  • پنیر چدار: ۱ پیمانه
  • پنیر پیتزا: ۱ پیمانه
  • گوشت خرد شده: ۶ تکه
  • نمک: به میزان لازم
  • فلفل: به میزان لازم

طرز تهیه پاستا پنیری:

برای تهیه پاستا پنیری در ابتدا فر را روی ۴۰۰ درجه فارنهایت و یا ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید. سپس یک ظرف بزرگ کاسه‌ای انتخاب کرده، با اسپری روغن و یا کره چرب کرده و کناری قرار دهید.

در این میان، پنیر پیتزا و پنیر چدار خود را با استفاده از رنده، رنده کنید و کناری بگذارید. همچنین با استفاده از یک چاقوی تیز گوشت را به صورت نگینی بسیار ریز خرد کنید.

طرز تهیه پاستا پنیری

حال یک قابلمه با اندازه متوسط انتخاب کرده و با آب پر کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا آب به جوش بیاید. بعد از به جوش آمدن آب، ۱ قاشق چای‌خوری روغن پخت و پز را به آب جوش افزوده و سپس ماکارونی را نیز به آب جوش بیافزایید تا بپزد. بعد از گذشت ۷-۸ دقیقه زمانی که ماکارونی‌ها پختند، ماکارونی پخته شده را آبکش کرده و کناری قرار دهید.

طرز تهیه پاستا پنیری

در این مرحله از طرز تهیه پاستا پنیری یک قابلمه با اندازه متوسط انتخاب کرده و کره را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا کره با دمای بسیار پایین ذوب شود. حال به تدریج آرد را نیز به کره اضافه کرده و به طور مداوم با یک همزن مواد را هم بزنید تا از گوله گوله شدن آرد جلوگیری کنید. همزدن آرد را به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه ادامه دهید تا زمانی که بوی آرد در هوا پخش شده و رنگ آن کمی تیره‌تر شود.

بعد از گذشت ۱۰ دقیقه و تیره رنگ شدن آرد، شیر را نیز به مخلوط افزوده و اجازه دهید شید با دمای پایین در مخلوط آرد و کره بپزد.

طرز تهیه پاستا پنیری

بعد از غلیظ شدن مخلوط شیر و آرد، به تدریج پنیر چدار را به مخلوط بیافزایید و مواد را باهم مخلوط کنید. به پخت و پز مواد روی حرارت با حرارت ملایم ادامه دهید تا پنیر چدار به طور کامل ذوب شود و مخلوطی صاف و یک‌دست حاصل شود.

در این مرحله بعد از اماده شدن مخلوط، مخلوط را از روی حرارت برداشته و سپس ادویه‌جات مانند نمک و فلفل را به میزان لازم به مخلوط شیر و آرد بیافزایید و مواد را هم بزنید.

مطلب پیشنهادی برای شما:

چگونه پای پاستا تهیه کنیم؟

 

طرز تهیه پاستا پنیری

ماکارونی پخته شده را آب بکشید و داخل مخلوط آماده شده بریزید، مواد را به آرامی با هم ترکیب کنید تا همه‌ی ماکارونی‌ها به مخلوط پنیر و آرد آغشته شوند و طعم بگیرند.

  • دقت کنید که نباید مواد را با عجله مخلوط کنید چون در این صورت باعث له شدن ماکارونی خواهید شد.

طرز تهیه پاستا پنیری

ماکارونی طعم گرفته را در ظرف چرب شده بریزید و روی ماکارونی را با پنیر پیتزا بپوشانید و ظرف را در فر از قبل گرم شده به مدت ۲۰-۲۵ دقیقه قرار دهید تا پنیر پیتزا به طور کامل ذوب شود.

طرز تهیه پاستا پنیری

در این میان، گوشت خرد شده را داخل تابه با مقدار بسیار کمی روغن ریخته و روی دمای متوسط قرار دهید تا گوشت‌های خرد شده به طور کامل پخته و سرخ شوند.

طرز تهیه پاستا پنیری

بعد از گذشت ۲۰ دقیقه، گوشت سرخ شده را روی پاستای آماده شده بریزید و پاستا را به مدت ۳-۴ دقیقه داخل فر قرار دهید تا پنیر پیتزا سرخ شود.

طرز تهیه پاستا پنیری

طرز تهیه پاستا پنیری به پایان رسید و پاستای پنیری شما آماده است. اگر شما نیز این غذای خوشمزه را در خانه قبلا تهیه کرده‌اید لطفا تجربیات خود را با دیگر کاربران مجله به اشتراک بگذارید. ممنون که با این مطلب نیز همراه ما بودید.

اپلیکیشن اندروید صورتی‌ها