مواد لازم برای تهیه مارشمالو(پف پفی):
آبلیمو ۴ قاشق غذاخوری
اسانس وانیل چند قطره
آب جوش ۲٫۵ لیوان
پودر ژلاتین ۴ قاشق غذاخوری
پودر ژله ۱ بسته(طعم به دلخواه)
شکر ۲ لیوان
پودر قند به مقدار لازم
طرز تهیه مارشمالو(پف پفی):
۱.ابتدا پودر ژله را داخل ظرفی بریزید و یک لیوان آبجوش اضافه کنید هم برنید تا پودر ژله حل شده و شفاف شود.
۲.یک و نیم لیوان آب جوش و شکر را داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید هم بزنید تا شکر حل شود.
۳.ژلاتین و مخلوط ژله را به شکر حل شده اضافه کنید و حدود ۲۰-۲۵ دقیقا اجازه دهید به آرامی بجوشد سپس از روی حرارت بردارید واجازه دهید کمی خنک شود.
۴.پس از خنک شدن مایه مارشمالو داخل ظرف بزرگی بریزید و با دور تند همزن شروع به هم زدن کنید برای رسیدن به نتیجه دلخواه ۳۰-۴۰ دقیقه زمان لازم است
۵.پس از آماده شدن مارشمالو وانیل و آبلیمو را اضافه کنید.
۶.داخل قالب را کمی چرب کنید سپس مارشمالو را به ضخامت ۱-۲ سانتی متر داخل ظرف بریزید و به مدت ۲ ساعت داخل یخچال قرار دهید.
۷.بعد از آماده شدن از قالب خارج کنید و قالب بزنید و در پودر قند بغلطانید.