آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه مربای انجیر

طرز تهیه مربای انجیر

مربا یکی از اجزای اصلی سفره صبحانه ایرانی‌ها است. بانوان هنرمند و کدبانو در فصول مختلف سال از میوه‌های مختلف مرباهای خوشمزه تهیه کرده و برای خانواده آماده می‌کنند تا صبحانه‌ای خوشمزه را تدارک ببینند. در این مطلب از صورتی‌ها طرز تهیه مربای انجیر را به صورت مرحله به مرحله یاد خواهید گرفت. با ما همراه باشید.

آموزش طرز تهیه مربای انجیر

طرز تهیه مربای انجیر

مواد لازم برای تهیه مربای انجیر:

  • انجیر: ۳ کیلو
  • شکر: ۲/۵ تا ۳ کیلو
  • گلاب: نصف لیوان
  • آبلیمو یا جوهر لیمو: مقداری

طرز تهیه مربای انجیر:

برای تهیه مربای انجیر در ابتدا انجیرهای تازه را بشویید و اجازه دهید خشک شوند.

سپس دم انجیرها را کمی کوتاه کرده و اگر پوست انجیرهای سفت بود با استفاده از کارد روی پوست انجیرها را بتراشید.

طرز تهیه مربای انجیر

در این مرحله از طرز تهیه مربای انجیر ظرفی لعابی انتخاب کرده و انجیرها و شکر را لابه‌لا داخل ظرف ریخته و به مدت یک شب در یخچال قرار دهید. دقت کنید که مربای انجیر مانند بقیه مرباها آب نمی‌اندازد پس بهتر است یک لیوان آب نیز به مخلوط شکر و انجیر بیافرایید.

[box type=”download” align=”” class=”” width=””]

مطلب پیشنهادی برای شما:

با خواص جادویی مربای پوست پسته آشنا شوید

[/box]

طرز تهیه مربای انجیر

بعد از گذشت یک روز که مربا آب انداخت، ظرف مخلوط شکر و انجیر را روی حرارت بگذارید تا بپزد. در حین پخت کف روی مربا را جمع کرده و بیرون بریزید.

طرز تهیه مربای انجیر

نکته: حرارت پخت مربای انجیر نباید زیاد باشد.

در مراحل پایانی پخت کمی آبلیمو و یا جوهر لیمو به همراه گلاب یا وانیل به مربای در حال جوش بیافزایید و اجازه دهید شربت مربا غلیظ شده و انجیرها نرم شوند.

طرز تهیه مربای انجیر

دو نکته مهم در طرز تهیه مربای انجیر:

  • اگه در هنگام پخت مربا متوجه شدید که انجیرها پختند و شهد هنوز آماده نبود، می‌توانید انجیرها را خارج کرده و بگذارید شیره آماده شود.
  • دقت کنید که شیره بعد از خنک شدن غلیظ‌تر خواهد شد پس بیش از اندازه شیره را نجوشانید.

طرز تهیه مربای انجیر

بعد از آماده شدن مربا، اجازه دهید مربا خنک شده و سپس به ظرف مربا انتقال دهید. نوش جان

1 دیدگاه برای “آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه مربای انجیر

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.