طرز تهیه قهوه ترک
زمستون از راه رسید و هوا دیگه تو بعضی شهر ها سرد و بعضی هاشونم کم کم داره سرد میشه. توی هوای سرد زمستونی نوشیدنی های گرم مثل قهوه و چای خیلی میچسبه به خصوص بعد از شام و نهار. تیم صورتی ها هم به همین دلیل در این مطلب براتون آموزش تهیه قهوه ترک رو آماده کرده امیدواریم که خوشتون بیاد.
آموزش تهیه قهوه ترک
مواد لازم برای تهیه قهوه ترک:
آب سرد و تازه یک فنجان
پودر قهوه ترک یک تا دو قاشق چای‌خوری سرپر
شکر یک قاشق چای‌خوری
قهوه‌جوش از جنس روی و یا شیرجوش کوچک
روش تهیه قهوه ترک:
۱- آب سرد و شکر را داخل قهوه‌جوش ریخته و روی حرارت بگذارید. صبر کنید تا چند جوش بزند.
۲- سپس قهوه‌جوش را از روی حرارت برداشته و پودر قهوه را اضافه کنید و کمی با قاشق در حدی که قهوه مرطوب شود هم بزنید و به روی حرارت برگردانید. شعله را ملایم کرده و بدون اینکه قهوه را هم بزنید منتظر بمانید تا قهوه بجوشد و پف کند. به سرعت قهوه‌جوش را از روی حرارت بردارید تا کف آن پایین برود.
۳-دوباره قهوه‌جوش را به روی حرارت یرگردانید و بدون هم زدن منتظر جوشیدن مجدد آن شوید. سه بار این کار را انجام دهید.
۴- قهوه‌جوش را از روی حرارت برداشته و خواهید دید که روی قهوه را کفی غلیظ پوشانده است که به اصطلاح به آن خامه‌ی قهوه نیز گفته می‌شود. با قاشقی این فوم را برداشته و داخل فنجانی که می خواهیم قهوه را در آن سرو کنیم بریزید. سپس باقی قهوه را داخل فنجان ریخته و سرو کنید.