آموزش طرز تهیه شیرینی شکری

طرز تهیه شیرینی شکری

شیرینی یکی از خوردنی‌هایی است که در مجالس و مناسبت‌های مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد و معمولا اگر شیرینی نباشد مجلس و مهمانی خوب برگزار نمی‌شود. اگر بتوانید برای مهمانی و مجالس مختلف خودتان شیرینی بپزید به مهمانی رنگ و بویی ویژه خواهید بخشید. در این مطلب از صورتی‌ها طرز تهیه شیرینی شکری را به صورت مرحله به مرحله برای شما کاربران عزیز آماده کرده‌ایم. به راحتی می‌توانید این شیرینی را در خانه تهیه کرده و برای مهمانان خود سرو کنید. همراه ما باشیدبا طرز تهیه شیرینی شکری.

طرز تهیه شیرینی شکری

طرز تهیه شیرینی شکری

مواد لازم برای تهیه شیرینی شکری:

  • عصاره وانیل: دو قاشق چای‌خوری
  • تخم‌مرغ بزرگ: ۲ عدد
  • کره: ۱ لیوان
  • آرد: ۳ لیوان
  • نمک: نصف قاشق چای‌خوری
  • پکینگ‌پودر: نصف قاشق چای‌خوری
  • شکر: ۱ و ۱/۳ لیوان

آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه شیرینی شکری:

برای تهیه شیرینی شکری در ابتدا آرد، نمک و بکینگ‌پودر را در یک کاسه باهم مخلوط کنید.

طرز تهیه شیرینی شکری

سپس مواد خشک مخلوط شده را ۳ بار الک کنید تا هوا وارد آرد شده، آرد سبک شود.

طرز تهیه شیرینی شکری

در ادامه طرز تهیه شیرینی شکری شکر را با کره داخل همزن بریزید و همزن را روشن کنید تا شکر و کره با هم مخلوط شوند.

طرز تهیه شیرینی شکری

پس از مخلوط شدن کره و شکر، همزن را با استفاده از لیسک تمیز کرده و مواد را یک جا جمع کنید.

طرز تهیه شیرینی شکری

بعد از جمع کردن مواد در وسط کاسه عصاره وانیل را به مخلوط اضافه کرده و دوباره همزن را روشن کنید تا مواد باهم مخلوط شود.

طرز تهیه شیرینی شکری

هم زدن را تا جایی ادامه دهید تا مخلوط یکدستی مانند شکل زیر به دست آید.

طرز تهیه شیرینی شکری

در این مرحله نوبت به اضافه کردن تخم‌مرغ‌ها می‌رسد که باید تخم‌مرغ‌ها را بشکنید و به مخلوط کره و شکر بیافزایید وسپس به هم زدن ادامه دهید.

طرز تهیه شیرینی شکری

بعد از همزدن کامل تخم‌مرغ و مخلوط شکر، همزن را روشن کنید و مخلوط آرد را کم کم به مخلوط شکر و تخم‌مرغ بیافزایید.

طرز تهیه شیرینی شکری

بعد از تمام شدن آرد، خمیری مانند شکل زیر به دست می‌آید که خمیر را باید داخل نایلون قرار دهید و حداقل ۱ ساعت داخل یخچال اجازه دهید استراحت کند.

طرز تهیه شیرینی شکری

بعد از گذشت حدود ۱ ساعت خمیر را از یخچال بیرون بیاورید و روی یک سطح آرد پاشی شده قرار دهید.

طرز تهیه شیرینی شکری

حالا خمیر را با استفاده از وردنه باز کنید تا نازک شود.

طرز تهیه شیرینی شکری

سپس خمیر باز شده را به شکل دلخواه قالب بزنید و کف سینی را که با کاغذ روغنی پوشانده‌اید قرار دهید.

طرز تهیه شیرینی شکری

بعد از قالب زدن خمیرتان، می‌توانید شیرینی‌های خود را با ترافل رنگی به شکل دل‌خواه تزیین کنید.

طرز تهیه شیرینی شکری

سینی فر را در فر از قبل گرم شده در ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۱۰-۱۵ دقیقه قرار دهید تا شیرینی‌های شما طلایی رنگ شود.

طرز تهیه شیرینی شکری

بعد از طلایی شدن شیرینی‌های شکری، آن‌ها را از فر خارج کرده اجازه دهید سرد شود. سپس داخل ظرفی بچینید و با شکلات‌های تزیینی تزیین کنید. نوش جان

طرز تهیه شیرینی شکری

نکات مهم در طرز تهیه شیرینی شکری:

  • ۱- بعد از قالب زدن شیرینی‌های شکری برای حفظ کردن شکل شیرینی را ۵ دقیقه دیگر داخل یخچال قرار دهید.
  • ۲- اگر زمان قرار دادن شیرینی در داخل یخچال بیشتر از ۱ ساعت شد بعد از بیرون آوردن اجازه دهید خمیر به دمای محیط برسد و سپس قالب بزنید.

10 دیدگاه برای “آموزش طرز تهیه شیرینی شکری

  1. سوگند گفته:

    بچهههههههه هاااااا یه چیز میگم شاید باورتون نشششششه
    وقتی این پستو دیدم سریع رفتم شیرینی هارو درست کردم دیشب فامیلمون اومد خیلی خوشش اومد گفت چقدر خوشگل ازم سفارش گرفت 2 کیلو خیلی خوووووووووووبه یه جور در آمد تو خونست خیلی این شیرینی راحته

  2. Anne گفته:

    خیلیییییی خوبه حتما امروز برای سحری درست میکنم
    ممنون از این سایت خوبتون

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.