آموزش طرز تهیه راحت الحلقوم رنگی

یکی از شیرینی‌های اصیل و سنتی شیرینی راحت الحلقوم است که به آسانی تهیه می‌شود و بسیار خوشمزه و مورد پسند همگان است. این شیرینی خوشمزه یکی از سوغاتی‌های معروف شهر تبریز است. در این مطلب از مجله زنانه و دخترانه صورتی‌ها به آموزش طرز تهیه راحت الحلقوم رنگی پرداخته‌ایم که امیدواریم مورد پسند شما کاربران عزیز قرار گیرد.

آموزش طرز تهیه راحت الحلقوم رنگی

مواد لازم برای طرز تهیه راحت الحلقوم رنگی:

• نشاسته (گندم): ۱ لیوان
• گلاب: ۳ قاشق غذاخوری
• شکر ریز دانه: ۱٫۵ لیوان
• آب: ۲٫۵ لیوان
• جوهر لیمو: (اختیاری) به مقدار لازم
• آرد: به مقدار لازم

 

طرز تهیه راحت الحلقوم رنگی:

قبل از تهیه راحت‌ الحلقوم یک ظرف مناسب انتخاب کرده و داخل ظرف را با فویل آلومینیومی بپوشانید.

برای تهیه راحت‌الحلقوم در ابتدا نشاسته را در یک ظرف مناسب بریزید و ۳ لیوان آب به نشاسته اضافه کنید و هم بزنید تا نشاسته داخل آب کاملا حل شود. سپس ظرف حاوی مخلوط نشاسته را به مدت ۳۰ دقیقه کناری بگذارید تا نشاسته داخل آب ته‌نشین شود و سپس آب روی نشاسته را به آرامی خالی کنید و دور بریزید.

بعد از خالی کردن آب نشاسته در این مرحله از طرز تهیه راحت الحلقوم رنگی شکر، آب، گلاب و جوهر لیمو را به مخلوط نشاسته و آب اضافه کنید و مدام هم برنید. این هم زدن را باید آن‌قدر ادامه دهید تا کاملا سفت شود و بتوانید آن را در وسط ظرف جمع و این ترکیب باید تقریبا مانند ژله سفت و کشدار شود.

[box type=”download” align=”” class=”” width=””]

مطلب پیشنهادی برای شما:

♦ آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه پاناکوتا وانیلی

[/box]

در این مرحله از طرز تهیه راحت‌الحلقوم رنگی، هر رنگ دل‌خواهی را که دوست دارید به مایه راحت‌الحلقوم اضافه کنید تا راحت‌الحلقوم شما رنگی شود.

بعد از آماده شدن راحت‌ الحلقوم، ظرفی را که به عنوان قالب آماده کرده‌ بودید با مایع راحت‌ الحلقوم پر کرده سپس دست‌های خود را بشویید و با استفاده از دست مایه‌ی راحت‌ الحلقوم را فشار دهید تا به یک لایه نازک به قطر ۱ الی ۱٫۵ سانتی‌متری دربیاید.

حال راحت الحلقوم را در یخچال قرار داده و اجازه دهید تا سرد شود و با استفاده از کارد به شکل لوزی یا مستطیل برش دهید و راحت‌الحلقوم‌های آماده شده را در آرد یا پودر نارگیل غلط دهید.

بعد از آماده شدن راحت‌ الحلقوم‌ها روی آن‌ها را با خلال پسته و گردو تزیین کنید و در ظرف بچینید، پس از سرد شدن نوش جان کنید.