هر خانوم کدبانو و خانه‌داری برای پذیزایی از مهمانان خود از بهترین و زیباترین غذاها استفاده می‌کند که در این مطلب از مجله صورتی‌ها پیشنهاد ما به شما اشترودل سوسیس است، اشترودل سوسیس نوعی نان لایه‌ای شیرین است که در داخل آن ترکیبی از سوسیس و یا مواد دیگر قرار داده می‌شود. در ادامه با طرز تهیه اشترودل سوسیس آشنا خواهید شد.
طرز تهیه اشترودل سوسیس
مواد لازم برای تهیه اشترودل سوسیس
- روغن زیتون: ۱/۴ لیوان
- نمک:۱ قاشق چای‌خوری
- شکر: ۱ قاشق چای خوری
- پودر مخمر: ۳ قاشق غذاخوری
- تخم‌مرغ : ۱ عدد
- شیر: ۱ لیوان
- آرد: ۳٫۵ پیمانه
- سوسیس: به مقدار لازم
شاید برایتان جالب باشد :
[/box]
آموزش گام به گام طرز تهیه اشترودل سوسیس
۱-برای تهیه اشترودل سوسیس ابتدا باید شیر را بجوشانید و صبر کنید تا ولرم شود و بعد مخمر را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید و ۵ دقیقه صبر کنید تا مخمر در شیر عمل بیاید، سپس شکر را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
۲- تخم‌مرغ را با چنگال بزنید تا کف کند، سپس به مخلوط شیر و مخمر اضافه نمایید.
۳- آرد و نمک را در یک ظرف مناسب مخلوط کرده و ۳ بار الک کنید تا هوا خورده و سبک شود. سپس آن را داخل ظرف گودی ریخته و میان آن را گود کنید، مخلوط تخم‌مرغی و روغن را در مرکز آرد بریزید و کمکم مخلوط کنید و ورز دهید تا خمیر نرمی بدست بیاید.
۴- سپس خمیر را داخل ظرفی که از قبل با کره یا روغن چرب کرده‌اید قرار دهید و روی آن را با پارچه نخی مرطوب بپوشانید و به مدت ۲ ساعت در جای گرمی قرار دهید تا حجم خمیر دو برابر شود.
۵- سوسیس‌ها را با مواد دلخواه مخلوط کرده و در روغن تفت دهید تا طلایی شوند، تکه‌هایی از خمیر بردارید و کمی بیشتر از طول سوسیس به شکل مستطیل پهن کنید سپس سوسیس را در مرکز خمیر بگذارید، اطراف خمیر را با فاصله‌های یکسان برش‌هایی بزنید.
۶- سپس با زرده تخم‌مرغ روی سطح خمیرها را برس بزنید تا پس از پخت طلایی شود. ته سینی فر کاغذ روغنی قرار دهید و خمیرها را داخل سینی بچینید، ۱۵ دقیقه به خمیر استراحت دهید.
۷- سپس داخل فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کرده‌اید و گرم شده‌است به مدت ۲۰ تا۳۰ دقیقه قرار دهید تا سطح نان‌ها برشته و طلایی شود.
اشترودل سوسیس شما آماده است. امیدواریم از طعم و عطر آن لذت برده و حس رضایت میهمانان خود را به ارمغان بیاورید. نوش جان…