شکلات – خوراکی دوست داشتنی خانم‌ها! (خواص شکلات و فیلم آموزشی تهیه شکلات)

 خواص شکلات تلخ

شکلات در زندگی خانم‌ها نقش زیادی دارد و خانم‌ها علاقه‌ی زیادی به خوردن شکلات تلخ و یا شیرین دارند. شکلات تلخ و یا شکلات شیرین هم فواید زیادی برای بدن دارد و هم مضرات زیادی. همه چیز باید به اندازه مصرف شود افراط و تفریط در هر کاری زیان آور است. شکلات تلخ و شیرین حس سرخوشی به انسان منتقل می‌کنند و باعث شادی شخص می‌شوند. در ادامه این مطلب از مجله بانوان و دخترانه صورتی‌ها فواید شکلات تلخ و شیرین و مضرات شکلات تلخ و شیرین را می‎خوانید.

شکلات تلخ چه فوایدی دارد؟

داشتن پوست سالم

شاید باور نکنید ولی هم شکلات تلخ و هم شیرین برای پوست مفید است و یکی از فواید شکلات تلخ و شیرین داشتن پوست سالم است. مصرف شکلات سرشار از آنتی اکسیدان است که باعث داشتن پوستی نرم می‌شود که مقاومت بیشتری در برابر آفتاب سوختگی دارد.  مصرف کاکائو باعث نگه داشتن رطوبت بدن به مدت ۱۲ هفته می‌شود که برای افرادی که پوست خشکی دارند بسیار مفید است. همچنین مصرف شکلات تلخ از آفتاب سوختگی جلوگیری می‌کند و از پرتو فرابنفش جلوگیری می‌کند.

داشتن دندان‌های سالم

برخلاف تصور عمومی که شکلات باعث پوسیدگی دندان می‌شود ، شکلات برای دندان مفید نیز هست. قندی که در آبنبات‌های شکلاتی وجود دارد باعث پوسیدگی دندان می‌شوند ولی کاکائو از آن‌ها محافظت می‌کند چون پوست دانه کاکائو حاوی ترکیبات ضد باکتری است که از شکل گیری پلاک و بیوفیلم‌ها پیشگیری می‌کند.

فواید شکلات تلخ

قلب سالم 

هیچ کس فکر نمی‌کند که شکلات برای قلب مفید باشد چون کره کاکائو سرشار از چربی اشباع است. ولی اخیرا مشخص شده است که مانند روغن نارگیل که سرشار از چربی اشباع است ولی برای انسان خوب است ، کره کاکائو هم برای قلب انسان مفید است. یک سوم چربی موجود در کره کاکائو اسید استئاریک است ، که کبد آن را به یک چربی غیر اشباع تک پیوندی به نام اسید اولئیک تبدیل می‌کند. اسید اولئیک سطوح کلسترول بد ( LDL ) را کاهش می‎‌دهد و سطوح کلسترول خوب ( HDL ) را افزایش می‌دهد.

در کاکائو ترکیب ضد التهابی وجود دارد که از التهاب عروق جلوگیری می‌کند و انعطاف پذیری و انعطاف پذیری در رگ‌های خونی را افزایش می‌دهد و به همین دلیل فشار خون را کاهش می‌دهد و از تجمع پلاکت‌ها و گرفتگی دیواره رگ‌ها جلوگیری می‌کند که تمامی این موارد در بهبود سلامت قلب و پیشگیری از بیماری قلبی موثر هستند.

تمرکز بیشتر 

یکی دیگر از فواید شکلات تلخ افزایش تمرکز است. شکلات باعث افزایش تمرکز می‌شود چون گردش خون در مغز را بهبود می‎بخشد و این باعث افزایش دقت و تمرکز فرد می‌شود. پس برای افزایش دقت و تمرکز خودتان می‌توانید شکلات میل کنید.

فواید شکلات تلخ و شیرین ، خواص شکلات

کاهش هوس  غذایی

کاکائو سرشار از فیبر و پروتئین است. یک قالب شکلات تلخ استاندارد حاوی ۴ گرم فیبر و ۸ تا ۹ گرم پروتئین است و یک قاشق غذاخوری از پودر کاکائو حاوی ۴ گرم و یک گرم از هر کدام است. اما حقیقت جالب توجه دیگری درباره شکلات نیز وجود دارد: پژوهشگران به این نتیجه رسیده‌اند که افرادی که تنها شکلات تلخ ۸۵ درصد را بو کرده بودند کاهش اشتهای خود به نصف را گزارش کردند. بو کردن شکلات تلخ ، تولید هورمونی ضد گرسنگی به نام گرلین را تحریک می‌کند و اثر آن برای حدود یک ساعت باقی می‌ماند.

کاهش اضطراب

از مهم‌ترین فواید شکلات تلخ کاهش اضطراب است. استرس یاعث افزایش تولید هورمون کورتیزول می‌شود که عوارض افزایش این هورمون تحریک تجمع چربی شکم ، افسردگی ، بیماری قلبی ، سکته مغزی است. افرادی که روزانه و به مدت دو هفته ۴۰ گرم شکلات مصرف کنند شاهد کاهش سطوح کورتیزول در بدن خود خواهند بود.

ورزش موثر

شکلات باعث تقویت انرژی قبل از ورزش و تمرین می‌شود و با آمادگی بیشتری حرکات ورزشی را می‌توانید انجام دهید و پس از تمرینات نیز دردی نخواهید داشت. کاتچین‌های کاکائو که دو نوع آنتی اکسیدان محسوب می‌شوند ، توانایی عضلات در جذب مواد مغذی تولیدکننده انرژی را افزایش می‌دهند. ترکیبات ضد التهابی موجود در کاکائو نیز در کاهش ادراک درد موثر هستند.

مضرات شکلات تلخ

• افراد مبتلا به آلرژی در مصرف آن احتیاط کنند چون ممکن است باعث تشدید آلرژی شود.
• افراد مبتلا به بی‌خوابی کمتر میل کنند چون تشدید می‌شود.
• افرادی که زمینه تبخال دارند هم باید در مصرف شکلات تلخ احتیاط کنند
• افراد بسیار مضطرب کمتر شکلات تلخ میل کنند چون کافئین شکلات تلخ زیاد است
• مصرف این نوع شکلات به دلیل کافئین زیاد در زنان باعث ابتلا به بیماری  فیبروکیستیک پستان می‌شوند
• افرادی‌ که کلیهٔ سنگ‌ساز دارند نباید در مصرف شکلات تلخ زیاده‌روی کنند.
• و همچنین افراد مبتلا به سیروز کبدی مصرف این نوع شکلات‌ها توصیه نمی‌شود.

آموزش تهیه شکلات‌های قالبی خوشمزه

در ادامه طرز تهیه شکلات‌های قالبی خوشمزه را مشاهده می‌کنید به راحتی می‌توانید شکلات قالبی خوشگلی را درست کنید و از میهمانان خود پذیرایی کنید به ویژه خانم‌ها که عاشق شکلات هستند. طرز تهیه شکلات‌های قالبی با هم ببینیم:

امیدوارم از مطلب ” مضرات و فواید شکلات تلخ و شیرین ” و همچنین فیلم آموزشی تهیه شکلات‌های قالبی لذت برده باشید ولی یادتان باشد افراط در هر چیزی مضرر است و به بدن آسیب می‌رساند.