بسیاری از مردم بر این تصور هستند که سالاد یک دسر عربی است و باید خوشمزه‌ترین سالادها را فقط در کشورهای عربی پیدا کرد. این درحالی است که کشور اندوزی نیز سالادهای خوشمزه و معروفی از جمله سالادهای سبزیجات و میوه دارد. آیا شما یکی از انواع مختلف سالاد اندونزی را امتحان کرده‌اید؟ اگر نه در این مطلب از مجله بانوان صورتی‌ها با ما همراه باشید تا معرفی ۸ نوع سالاد اندوزی را بخوانید و این سالادهای خوشمزه کشور اندونزی را برای خانواده خود تهیه کنید.
سالاد اندونزی
در ادامه این مطلب از مجله بانوان با ۸ نوع سالاد اندونزی بسیار خوشمزه آشنا می‌شوید که به راحتی می‌توانید این سالادهای خوشمزه را تهیه کنید.
سالاد gado-gado:
gado-gado یکی از غذاهای مورد علاقه مردم اندونزی می‌باشد. این سالاد خوشمزه از سبزیجات پخته شده و تازه مانند اسفناج، جوانه لوبیا، خیار، چایوتی، هویج، ذرت و سایر سبزیجات تشکیل شده است. این سالاد با سس بادام زمینی خامه‌ای و کراکرهای میگو سرو می‌شود. مردم اندونزی حتی اسن سالاد را به عنوان غذای اصلی نیز استفاده می‌کنند.
- چایوت: چایو نام علمی Sechium edule می‌باشد. چایوت میوه‌ی خوراکی است که بومی کشور مکزیک بوده ولی در کشورهای آمریکای لاتین و مناطق گرمسیر نیز می‌روید.
سالاد pecel:
به آسانی می‌توان گفت که سالاد اندونزی Pecel یکی از زیرمجموعه‌های سالاد Gado-gado است. این سالاد کاملا مشابه سالاد gado-gado است؛ همچنین سالاد pecel شامل سبزیجات و سس خامه‌ای می‌باشد. با این حال، سس بادام زمینی سالاد pecel کاملا متفاوت از سس بادام زمینی سالاد gado-gado است. سس سالاد pecel دارای برگ‌های سیپروس و لیمو است، بنابراین طعم و عطر بسیار منحصر به فردی دارد. معمولا Pecel با برنج و بادام زمینی ترد سرو می‌شود.
سیپروس: در ایران اینگیاه با نام گیاه چتری یا نخل مرداب شناخته می‌شود. زادگاه اصلی این گیاه باتلاق های جزیره ماداگاسکار است. برای تهیه آن می‌توانید به گلخانه‌ها مراجعه کنید.
سالاد karedok:
در سالاد Karedok مانند سالاد pecel و سالاد gado-gado از سس بادام زمینی به عنوان سس سالاد استفاده می‌شود. با این حال، در سالاد Karedok از سبزیجات خام به عنوان ماده اصلی آن بهره برده می‌شود. لوبیا بلند، ریحان شیرین، جوانه لوبیا و بادمجان دیگر مواد اصلی در تهیه سالاد Karedok هستند. سس بادام زمینی این سالاد معمولا دارای بافت غلیظ‌تر از سس سالاد pecel و سالاد gado-gado است.
سالاد Rujak Buah:
سالاد میوه تازه معمولا شامل میوه‌هایی مانند پاپایا، آناناس، انبه خام، گواوا و موز خام است. طرز تهیه این سالاد معمولا در استان‌های مختلف اندونزی متفاوت است. پیشنهاد می‌کنیم حتما این سالاد را یکبار هم که شده امتحان کنید چراکه طعم متفاوتی دارد.
[box type=”download” align=”” class=”” width=””]گواوا: یک نوع گیاه گرمسیری است که برگ‌هایی دراز و بیضی شکل نیز دارد. گل‌های این گیاه نیز بسیار خوشبو بوده و محل زندگی آن آمریکای جنوبی و میانی می‌باشد.
مطلب پیشنهادی برای شما:
♦ آموزش تصویری طرز تهیه سالاد سزار
[/box]
سالاد اندونزی Urap:
سالاد Urap یک ظرف سالاد ساخته شده از سبزیجات پخته شده و نارگیل خرد شده است. شما می‌توانید این ظرف سالاد خوشمزه را در سراسر اندونزی به آسانی پیدا کنید. معمولا، Urap یک ظرف سالاد مجزا است که با برنج مخروطی شکل سرو می‌شود. این نوع سالاد یکی از پرطرفدارترین سالادهای اندونزی در دنیا می‌باشد.
سالاد Plecing:
سالاد Plecing یکی از غذاهای سنتی غربی است که مخصوص کشور اندونزی می‌باشد. این سالاد از آب اسفناج و آب‌پز جوانه لوبیا ساخته می‌شود که با سس ساخته شده از فلفل تند، گوجه فرنگی، خمیر میگو، پیاز کوچک و سیر مخلوط می‌شود. البته گاهی اوقات یک تکه آب لیمو تازه نیز به سس سالاد اضافه می‌شود. این سالاد را بعد از تهیه تازه و تند، با برنج بخارپز شده سرو کنید. نوش جان
سالاد Asinan Bogor:
سالاد Asinan Bogor محصول مشترک فرهنگی بین کشور چین و اندونزی است. این سالاد از میوه‌های گرمسیر شور از قبیل انبه خام، میوه آمبارلا، سیب سرخ، پاپایا و آناناس تهیه می‌شود که در سس شیرین، ترش و تند ریخته می‌شود.
سالاد Sop Buah:
سالاد sop buah برای روزهای گرم و آفتابی تابستان و بهار بسیار مناسب است. Sop Buah (به معنای واقعی کلمه به عنوان “سوپ میوه” ترجمه می‌شود) اما این عملاً یک سوپ میوه نیست. Sop Buah در واقع یک نوع دسر یا سالاد اندونزی است که شامل میوه‌های مختلف مانند سیب، توت فرنگی، گلابی، انگور، نخودچی در شربت قند، شیر غلیظ شده و مکعب یخ می‌باشد.
معرفی ۸ نوع سالاد اندونزی به پایان رسید. آیا شما سالادهای مختلف اندونزی را امتحان کرده‌اید؟ اگر امتحان کرده‌اید تجربیات خود را با ما در میان بگذارید تا کاربران دیگر از تجربیات شما استفاده کنند.
منبع مطلب سالاد اندونزی: