صورتی‌ها: تافی نوعی شیرینی خوشمزه است که با شکر کاراملیزاسیون شده ترکیب شده با کره و آرد پخته می‌شود. با استفاده از این تافی‌های خوشمزه، می‌توان خوراکی‌هایی با اشکال مختلف درست کرد. زمانی که حرف از روز ولنتاین یا هر روز عاشقانه‌ی دیگری به میان می‌آید، گل رز و آب نبات و البته جواهرات و هدایای مختلف در آنجا به چشم می‌خورند. در این بخش با ارائه آموزش ساخت گل با تافی قصد داریم یک ایده متفاوت‌تری را خدمت شما آموزش دهیم.
ساخت گل با تافی برای ولنتاین
در این نوع مراسمات ممکن است هدایا گران قیمت زودتر به چشم بخورند، اما نباید از تاثیر خلاقیت و ایجاد ایده‌های متفاوت غافل شد. این گل‌های رز که در تصویر مشاهده کردید، از آبنبات و تافی ساخته شده‌اند و کاملا زیبا به نظر می‌رسند. شاید در نگاه اول فکر کنید ساخت آن‌ها دشوار است، اما اگر این آموزش را بخوانیدپ خواهید دید ساخت آن‌ها خیلی آسان و ساده است. البته آن‌هایی که مجرد هستند می‌توانند این گل‌ها را ساخته و به دوستان نزدیکشان هدیه دهند. مواد و ابزار مورد نیاز برای ساخت گل با تافی به شرح زیر می‌باشد.
مواد و ابزار مورد نیاز برای ساخت گل با تافی
- آبنبات و تافی
- کاغذ پوستی
- لیوانی با ته تخت
- چوب آبنبات به طول ۶ اینچ یا ۱۵ سانتی‌متر
مراحل ساخت گل با تافی برای ولنتاین:
پس از تهیه کردن مواد مورد نیاز، مراحل ساخت گل با تافی را به صورت مرحله به مرحله دنبال کنید.
گام اول:
تافی‌ها را در یک بشقاب به مدت ۵ ثانیه درون مایکروویو قرار دهید. این کار باعث می‌شود آن‌ها کمی نرم شوند. البته دقت کنید، آن‌ها نپزند. برای اینکه یک گل کامل بسازید در حدود ۵ تا ۶ تافی نیاز خواهید داشت. تافی‌ها باید در حدود ۱۵ دقیقه نرم و انعطاف پذیر شوند. اگر نرم نشدند، دوباره آن‌ها را به مدت ۵ ثانیه درون مایکروویو قرار دهید.
گام دوم
تافی‌های نرم شده را در دستان خود، به شکل توپ درآورید.
گام سوم
هر تافی توپی شکل را بین دو کاغذ پوستی قرار دهید و با استفاده از لیوانی با ته تخت، صاف کنید.
سپس با استفاده انگشتان خود فرایند صاف کردن تافی را ادامه دهید و قطر آن‌ها از ۱ تا ۲ اینچ افزایش دهید. دقت داشته باشید هر چه لبه‌های دایره نامنظم‌تر باشند گلبرگ‌های واقعی‌تر به نظر خواهند رسید.
گام چهارم
گلبرگ اول را به آرامی دور چوب آبنبات بپیچید و مانند شکل زیر قسمت انتهایی آن را فشرده کنید. شما می توانید این چوب را در بخش پخت و پز فروشگاه صنایع دستی خریداری کنید.
گام پنجم
گلبرگ دوم را به گرهی نسبتا ملایم‌تر به دور گلبرگ اول بپیچید. دوباره قسمت انتهایی را با یک فشار (نیشگون) کوچک محکم‌تر کنید.
سپس گلبرگ سوم را مانند گلبرگ دوم این بار از سمت مخالف آن اضافه کنید. کم کم خواهید دید که گل رز شروع به شکل گرفتن خواهد کرد.
پیچیدن گلبرگ‌ها را به همین روال ادامه دهید و آن‌ها را در قسمت انتهایی به چوب آبنبات محکم کنید تا روی ساقه بمانند. بعد از شش گلبرگ، گل رز کامل به نظر می‌رسد. سعی کنید بیش از نه گلبرگ نداشته باشید تا گل رز خیلی سنگین نباشد.
[box type=”download” align=”” class=”” width=””]مطلب پیشنهادی برای شما:
♦ ایده‌های تزیین شکلات مخصوص ولنتاین
[/box]
گام ششم
با وجود اینکه گل رز ایجاد شده عالی به نظر می‌رسد اما نباید به این اکتفا کرد. سعی کنید با انگشتان‌تان کمی به گلبرگ‌ها شکل دهید تا واقعی‌تر به نظر برسند. به این ترتیب که مانند شکل زیر، لبه‌ی آن‌ها را با فشار ملایم انگشتان به هم نزدیک کنید.
گام هفتم
برای نمایش بهتر این گل‌ها، یک گلدان نسبتا کوچکی را با لوبیاهای ژله‌ای پر کنید. این لوبیاها به نگه داشتن ساقه‌ها کمک خواهند کرد.
سپس گل‌های ساخته شده را به ترتیب درون این گلدان قرار دهید.
ساخت گل با تافی در این مرحله به اتمام رسید. شما می‌توانید از این گل‌های زیبا استفاده‌های دیگری نظیر کارهای تزئینی در طراحی کیک و شیرینی انجام دهید. امیدواریم این آموزش مورد پسند شما قرار گرفته باشد.
برگرفته شده از:
ممنون..لطفا طرز تهیه خمیر فوندانت هم بزارین