خرید عطر و ادکلن اورجینال
آموزش تهیه دو نوع سوپ ویژه برای ماه مبارک رمضان

آموزش تهیه دو نوع سوپ ویژه برای ماه مبارک رمضان

سوپ ویژه برای ماه مبارک رمضان

در ماه مبارک رمضان به دلیل روزه گرفتن آب بدن بسیار کم می‌شود و این موضوع بع دلیل گرمی هوا نیز بیشتر نمود پیدا می‌کند. برای اینکه بتوانیم این کمود آب را در افطاری و سحری جبران کنیم باید از عذاهای آب دار استفاده کنیم. شوپ یکی از بهترین انتخاب‌ها برای این کار می‌باشد که علاوه بر مقوی بودن به تامین آب مورد نیاز بدن نیز کمک می‌کند. در این مطلب از بخش آموزش آشپزی مجله صورتی‌ها آموزش ۲ نوع سوپ ویژه برای ماه مبارک رمضان را برای شما آماده کرده‌ایم.

آموزش تهیه و پخت سوپ آب تره برای رمضان

آموزش تهیه دو نوع سوپ ویژه برای ماه مبارک رمضان

مواد لازم تهیه سوپ آب تره :

آب تره (خرد شده و با ساقه) ۶ فنجان

آب ۶ فنجان

سیب زمینی (پوست کنده و خرد شده) ۵۰۰ گرم

نمک و فلفل به مقدار لازم

آب مرغ ۱ فنجان

پیاز (خرد شده) ۲ فنجان

کره ۳ قاشق غذا خوری

خامه ترش (هم زده) ۶ قاشق غذا خوری

طرز تهیه سوپ آب تره :

۱- داخل یک قابلمه‌ی بزرگ کره رو انقدر حرارت بدین تا حالت کف کرده به خودش بگیره، بعد پیازها رو داخل قابلمه با حرارت ملایم برای مدت ۵ دقیقه بپزید تا کاملا نرم بشن.

۲- وقتی پیازها دارن پخته می‌شن بهشون نمک اضافه کنید. سیب زمینی‌ها، آب و عصاره‌ی مرغ رو به بقیه‌ی مواد اضافه کنید و اونا رو توی قابلمه بجوشونید. بعد شعله رو کم کنید، در قابلمه رو بزارید و برای حدود ۳۰ دقیقه تا وقتی سیب زمینی‌ها نرم بشن بزارین بپزن.

۳- آب تره‌ها رو به قابلمه اضافه کنید. خوب هم بزنید و بزارید ۲ دقیقه بپزن. شعله رو خاموش کنید، مواد داخل قابلمه رو با هم زن برقی انقدر هم بزنید تا اونا رو به حالت پوره دربیارین.

۴- اگه همزن برقی ندارین می‌تونید مواد رو چند قسمت کنید و هر قسمت رو به نوبت داخل مخلوط کن بریزید و بعد اونا رو به یه قابلمه‌ی دیگه منتقل کنید. وقتی یه مایع داغ رو توی مخلوط کن می‌ریزین حواستون باشه حتما یک سوم حجم مخلوط کن رو خالی بزارید و موقع مخلوط کردن درش رو محکم نگه دارین.

۵- نمک و فلفل رو برای مزه دار کردن سوپ به مخلوط اضافه کنید. می‌تونید خامه‌ی ترش رو توی قابلمه و تو کل سوپ بریزید و هم بزنید یا این که مقداری خمیر ترش رو روی سوپ تو بشقاب هر نفر بریزین.

سوپ ویژه برای ماه مبارک رمضان شما آماده شد می‌توانید از خوردن آن لذت ببرید.


آموزش تهیه و پخت سوپ تابستانی روسی – سوپ ویژه برای ماه مبارک رمضان

سوپ ویژه برای ماه مبارک رمضان

مواد لازم برای تهیه سوپ تابستانی روسی:

خیار (خرد شده) ۴-۳ عدد

خامه ترش ۱/۲ فنجان

تخم مرغ (پخته و خرد شده) ۳ عدد

سرکه ۲٫۵ قاشق سوپ خوری

آب (سرد) ۸ فنجان

نمک ۲٫۵ قاشق چای خوری

شوید (خرد شده – تازه یا یخ زده) ۳ قاشق سوپ خوری

پیازچه (ریز خرد شده) ۱/۲ فنجان

سوسیس بولونی (یا هر سوسیس دیگر که دوست دارید) ۴۵۰ گرم

سیب زمینی (نیم پز شده، پوست کنده و خرد شده) ۴ عدد

طرز تهیه سوپ تابستانی روسی :

۱- سیب زمینی‌ها را به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه بجوشانید تا چنگال به راحتی درون آن فرو رود. زیادی نپزیدشان وگرنه توی سوپ له می‌شوند.

۲- سیب زمینی‌ها و تخم مرغ‌ها را در آب سرد خنک کنید. سپس آن‌ها و خیارها و سوسیس‌ها را پوست بکنید و چهارگوش خرد کنید.

۳- در یک کاسه ی بزرگ یا قابلمه، ۸ فنجان آب سرد و یک سوم فنجان خامه ترش را مخلوط کنید و آنقدر هم بزنید تا ترکیب شوند.

۴- دو و نیم قاشق سوپخوری سرکه و ۲ و نیم قاشق چایخوری نمک به عنوان چاشنی اضافه کنید. ۳ قاشق سوپخوری شوید خرد شده و نصف فنجان پیازچه را اضافه کنید و هم بزنید.

۵- باقی مواد خرد شده را هم به محتوای ظرف اضافه کنید. هم بزنید و سرو کنید!