کاشت و پرورش سیر یک پروژه ایده‌آل برای شروع باغبانی است. برای به دست آوردن سیر تازه در باغبانی، حبههای سیر جدا شده و هر یک جداگانه کاشته می‌شود. اگر قصد کاشت سیر دارید، از انواع سیر برای این‌کار می‌توانید استفاده کنید. علاوه بر این سیر را می‌توانید در داخل گلدان نیز بکارید، چون در داخل گلدان می‌تواند در تمام فصول رشد کند. اما کاشت سیر در منزل ممکن است سیر را در معرض بیماری و یا حشرات مختلف قرار دهد به همین سبب باید از سیر مراقبت کرده و مواد درستی را برای کاشت آن استفاده کنید. در ادامه با مجله صورتی‌ها همراه باشید تا آموزش کاشت سیر در گلدان را خوانده و بتوانید بهترین سیر را در خانه پرورش دهید.
آموزش کاشت سیر در گلدان
تهیه مقدمات لازم برای کاشت سیر:
برای شروع کار باید مقدماتی را برای کاشت سیر آماده کنید. در ادامه مراحل فرآهم آوردن مقدمات را بیان خواهیم کرد.
۱- انتخاب صحیح گلدان برای کاشت سیر:
گلدانی را برای کاشت سیر انتخاب کنید که حداقل ۸ اینچ (۲۰ سانتی متر) عمق داشته باشد و دارای سوراخ‌هایی برای دفع آب است. اگر می‌خواهید بیش از یک حبه سیر بکارید، گلدان باید به اندازه کافی بزرگ باشد تا یک حبه سیر را به اندازه ۴ اینچ (۱۰ سانتی متر) از هم جدا کنید و ۴ اینچ (۱۰ سانتیمتر) از کنار ظرف قرار گیرد.
۲- تهیه سیر مناسب برای کاشت:
یک پیاز سیر مناسب برای رشد داشته باشید. شما می‌توانید از یک فروشگاه پرورش گیاه و یا از یک باغ این سیر را تهیه کنید. قطعات جدا شده از پیاز سیر را حبه سیر می‌نامند و تمامی سیر را پیاز سیر می‌گویند.
- در هنگام تهیه پیاز سیر بهتر است این سیر را از فروشگاه لوازم باغبانی تهیه کنید چون سیرهای موجود در سوپر مارکت‌ها معمولا به طور شیمیایی پرورش یافته‌اند و جوانه نمی‌زنند.
۳- پوشیدن دستکش باغبانی:
در هنگام شروع کار باغبانی برای حفاظت از پوست بهتر است دستکش باغبانی بپوشید.
۴- تهیه خاک مناسب برای کاشت سیر:
خاک گلدان را با ماسه باغبانی مخلوط کنید تا خاک مناسبی به دست آید. برای مخلوط کردن این دو خاک بهتر است نسبت ماسه به خاک ۱ به ۳ باشد.
۵- پر کردن خاک گلدان:
گلدان مناسب برای کاشت سیر را از خاک مناسب پر کرده و اجازه دهید ۱ اینچ معادل ۲٫۵۴ سانتیمتر از گلدان خالی بماند.
۶- جدا کردن حبه سیر:
پیاز سیر را برداشته و حبههای سیر را از پیاز سیر جدا کنید. حبه را طوری نگه دارید که انتهای صاف رو به پایین بوده و انتهای نوک‌دار حبه سیر رو به بالا باشد.
آموزش کاشت سیر در گلدان:
بعد از فرآهم کردن مقدمات می‌رسیم به کاشت سیر در گلدان.
۱- کاشت صحیح سیر:
هر حبه سیر را ۴ الی ۶ اینچ معادل ۱۰ تا ۱۵ سانتیمتر در داخل خاک فرو ببرید. حبه سیر باید ۱ سانتیمتر با دیواره‌های خاک فاصله داشته باشد.
۲- فاصله مناسب کاشت سیر:
در هنگام کاشت سیر بهتر است فاصله هر حبه سیر از یکدیگر ۴ اینچ و یا ۱۰ سانتیمتر باشد.
۳- نورگیری گلدان سیر:
گلدان سیر را در جایی از خانه قرار دهید که سیر تقریبا ۸ ساعت نور خورشید در روز دریافت کند. بهترین مکان برای گلدان سیر می‌تواند پنجره آشپزخانه باشد که هم دمای گرمتری نسبت به بقیه خانه دارد و هم نور خورشید بیشتر در این مکان می‌افتد.
مراقبت از رشد سیر:
بعد از اینکه سیر را به صورت صحیح کاشتیم حال نویت مراقبت از آن است.
۱- آبیاری گلدان سیر:
گلدان سیر را در سینک ظرف‌شویی، وان حمام یا مکان دیگری قرار دهید که آب گلدان اجازه تخلیه در آن مکان داشته باشد. بعد از قرار دادن گلدان در مکان مناسب، شیر آب را باز کرده و شروع به آبیاری خاک کنید. سپس شیر آب را بسته و اجازه دهید آب اضافی از سوراخ‌های گلدان خارج شود.
۲- مرطوب نگه داشتن خاک سیر:
مطمئن شوید که سیر در حال رشد در خاکی قرار دارد که به اندازه کافی مرطوب است البته این رطوبت نباید زیاد باشد. رطوبت خاک تا حد زیادی بستگی به نور خورشید و گرمای خانه شما خواهد داشت. هر چه خانه‌تان گرم باشد، خاک بیشتر به آب نیاز خواهد داشت.
مطلب پیشنهادی برای شما:
۳- رشد سیر را تماشا کنید:
هرازگاهی برای تماشای سیرهای کاشته شده بروید چون با این‌کار باعث شروع رشد برگ‌های سبز در بیرون از خاک می‌شوید.
۴- جدا کردن گل‌ها از برگ‌های سیر:
زمانی که سیر شروع به جوانه زدن میکند، برگ‌های سیر گل‌هایی در می‌آورند که بهتر است این گل‌ها از برگ جدا شوند، چون با این‌کار انرژی بیشتری برای رشد سیر انتقال می‌یابد.
برداشت سیر و استفاده از آن:
حال که سیر آماده براشت است مراحل زیر را طی کنید.
۱- برداشت سیر:
بعد از حدود ۸ تا ۱۰ ماه که برگ‌های سیر شروع به مردن و قهوه‌ای شدن کردند، زمان برداشت سیر است که باید از خاک جدا شود.
۲- خشک شدن سیر:
بعد از برداشت سیر، سیرهای رسیده را حدود یک هفته در فضای سرد و خشک مانند گاراژ قرار دهید تا سیرهای برداشت شده خشک شوند.
۳- طبخ و خوردن سیر خشک شده:
سیرهای برداشت شده و سپس خشک شده را از برگ‌هایشان جدا کرده و در هنگام طبخ غذا و یا در کنار غذا استفاده کنید. همچنین شما برای تولید سیرهای بیشتر می‌توانید حبههای سیر را بکارید.
امیدواریم بعد از یادگیری آموزش کاشت سیر در گلدان شما نیز یک باغچه‌ی خانگی برای خود تهیه کرده و در خانه به پرورش سیر بپردازید.
منبع آموزش کاشت سیر در گلدان:
