عدسی یکی از غذاهای خوشمزه و سنتی ایرانی است که فواید بسیار زیادی برای بدن داشته و برای مصرف کودکان بیشتر توصیه می‌شود که بانوان هنرمند در ترکیب با مواد دیگر این غذای خوشمزه را به روش‌های متفاوت تهیه می‌کنند. در این مطلب از صورتی‌ها نیز طرز تهیه عدسی با بلغور گندم را به صورت مرحله به مرحله و تصویری آماده کرده‌ایم که امیدواریم این غذای خوشمزه را تهیه کنید.
آموزش طرز تهیه عدسی با بلغور گندم
مواد لازم برای تهیه عدسی با بلغور گندم:
- عدس: ۱ پیمانه
- بلغور گندم: ۱/۲ پیمانه
- پیاز: ۱ عدد
- سیب‌زمینی: ۱ عدد
- هویج: ۱ عدد
- زعفران ساییده: ۱/۲ قاشق چای‌خوری
- زردچوبه: ۱/۲ قاشق مرباخوری
- نمک: به مقدار لازم
- فلفل سیاه: به مقدار لازم
- گلپر: به مقدار لازم
مطلب پیشنهادی برای شما:
♦ آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه آش شیرازی
[/box]آموزش پخت عدسی با بلغور گندم :
برای تهیه عدسی با بلغور گندم در ابتدا عدسی و بلغور گندم را شسته و داخل آب سرد قرار دهید تا خیس بخورند.
سپس سیب‌زمینی و هویج را شسته و پوست بگیرید. سیب‌زمینی و هویج پوست گرفته شده را به اندازه دل‌خواه برش داده و داخل قابلمه با اندازه مناسب بریزید و با اضافه کردن آب روی حرارت ملایم قرار دهید تا سیب‌زمینی و هویج بپزند.
- برای طعم بهتر عدسی با بلغور گندم می‌توانید سیب‌زمینی و هویج را با اضافه کردن آب گوشت به جای آب بپزید.
بعد از نیم پخت شدن سیب‌زمینی و هویج، عدس را به همراه بلغور گندم خیس شده به مخلوط سیب‌زمینی و هویج بیافزایید و اجازه دهید بپزند. در این میان پیاز را به صورت نگینی برش داده و داخل روغن تفت دهید. سپس در مرحله آخر پخت پیاز تفت داده شده را به مخلوط عدس بیافزایید.
بعد از پخت کامل عدس‌ها، ادویه‌جات شامل: نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، گلپر و زعفران را به عدسی بیافزایید و شعله را خاموش کنید. در این مرحله عدسی با بلغور گندم شما اماده است اما اگر میخواهید این غذا را مانند سوپ میل کنید می‌توانید آن را داخل میکسر ریخته و تمام مواد را باهم مخلوط کنید.
مواد آماده شده را داخل ظرف سرو بریزید.
و سپس با استفاده از سبزیجات تازه عدسی خود را تزیین کرده و سرو کنید.
نوش جان. آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه عدسی با بلغور گندم هم به پایان رسید. امیدواریم که این غذای خوشمزه را یاد گرفته باشید.