کیک شکلاتی چینی
در این مطلب از مجله بانوان صورتی‌ها برای شما کاربران عزیز طرز تهیه کیک شکلاتی چینی را آماده کرده‌ایم که امیدواریم بپسندید. این کیک علاوه بر خوشمزگی بسیار طرز تهیه آسانی دارد و می‌توان از این کیک در تولد‌ها استفاده کرد و یا حتی به عنوان تغذیه برای کودکان نیز جایگزین مواد خوراکی کرد. با ما همراه باشید تا باهم طرز تهیه کیک شکلاتی چینی را یاد بگیریم.
آموزش مرحله به مرحله تهیه کیک شکلاتی چینی
مواد لازم برای طرز تهیه کیک شکلاتی چینی :
آرد: ۴ قاشق غذاخوری
زرده تخم‌مرغ: ۲عدد
پود قند: ۱٫۵ قاشق غذاخوری
شیر: ۱٫۵ پیمانهپ
روغن مایع: ۱ قاشق غذاخوری
پودر کاکائو: ۱/۲ قاشق غذاخوری
سفیده تخم‌مرغ: ۲ عدد
بکینگ پودر: ۱/۲ قاشق غذاخوری
کرم تارتار: ۱/۲ قاشق چای‌خوری
اسانس قهوه: ۱/۲ قاشق چای‌خوری
شکر: ۲ قاشق غذاخوری
مواد لازم برای تهیه کرم کیک شکلاتی چینی:
پودر قند: ۲ قاشق غذاخوری
خامه فرم گرفته: ۱۵۰ گرم
پنیر: ۱۵۰ گرم
طرز تهیه کیک شکلاتی چینی:
در ابتدا برای تهیه کیک شکلاتی چینی زرده تخم‌مرغ و پودر قند را باهم مخلوط کنید تا جایی که کرمی رنگ شود.
سپس روغن مایع را به مخلوط تخم‌مرغ اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید.
بعد از روغن مایع زمان اضافه کردن اسانس قهوه است.
بعد از اضافه کردن روغن مایع و اسانس قهوه شیر را آرام آرام به مخلوط اضافه کنید. و هم بزنید.
در این مرحله نوبت اضافه کردن مواد خشک است. آرد، بکینگ پودر و پودر کاکائو را باهم مخلوط کنید و سپس به آرامی به مخلوط تخم‌مرغ اضافه کنید.
دقت کنید که مواد خشک را خیلی آرام در حد مخلوط شدن هم بزنید نه بیشتر.
در این مرحله پره‌های هم‌زن را خوب بشویید و در یک ظرف جداگانه سفیده تخم‌مرغ را با هم‌زن خوب هم بزنید و در این میان کرم تارتار را به سفیده تخم‌مرغ اضافه کنید.
سپس شکر را نیز به مخلوط سفیده تخم‌مرغ اضافه کنید و خوب هم بزنید.
تا وقتی سفیده تخم‌مرغ مانند شکل زیر حالت بگیرد به هم‌زدن ادامه دهید.
در این مرحله سفیده تخم‌مرغ را در سه مرحله به مخلوط آرد اضافه کنید و با لیسک هم بزنید.
مرحله اول:
مرحله دوم از افزدون سفیده تخم‌مرغ:
و در مرحله آخر تمام سفیده تخم‌مرغ را به مخلوط اضافه کنید.
بعد از حاضر شدن مواد، مواد را داخل کاغذهای مخصوص بریزید. دقت کنید که فقط دو سوم کاغذها را پر کنید.
کیک‌های آماده شده را در فر از قبل گرم شده در ۱۶۰ درجه سانتی گراد و به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه قرار دهید.
بعد از پختن کیک‌ها باید کاملا سرد شوند و مانند شکل زیر پف کیک‌ها بخوابد.
کیک شما آماده است در این مرحله نوبت تهیه کرم کیک است.
طرز تهیه کرم کیک شکلاتی چینی:
پنیر خامه‌ای را داخل ظرفی بریزید و با هم‌زن بزنید تا یک‌دست شود.
سپس در ظرفی دیگر خامه و پودر قند را باهم مخلوط کنید.
سپس مخلوط به پنیر خامه‌ای اضافه کنید و هم بزنید.
بعد از آماده شدن کرم، کرم را داخل قیف قنادی بریزید و روی کیک‌ها بریزید به طوری که کرم به داخل کیک‌ها نیز انتقال یابد.
سپس کیک‌های آماده شده را به مدت ۴ ساعت داخل یخچال قررار دهید و با ریختن کمی کاکائو روی کیک‌ها آن‌ها را سرو کنید. نوش جان
طرز تهیه کیک شکلاتی چینی نیز به پایان رسید، امیدواریم از این کیک شکلاتی خوش‌تان آمده باشد.
آیداجون مرسی مثل همیشه عالی بود….ماچچچچ
به لیست علاقمندی ها اضافه شد. مطالبت عالیه آیدا جون و همچنین مفید.
عالی بود