آموزش طرز تهیه کشک بادمجان
در این مطلب از مجله زنانه و دخترانه صورتی‌ها برای شما کاربرانم عزیز آموزش طرز تهیه کشک بادمجان لقمه ای را آماده کرده‌ایم که امیدواریم با طرز تهیه کشک بادمجان لقمه‌ای آشنا شوید و از این کشک بادمجن در مهمانی‌ها استفاده کنید.
مواد لازم برای آموزش طرز تهیه کشک بادمجان لقمه ای :
بادمجان قلمی: ۵ عدد
پیاز داغ عسلی: ۱ تا ۲ عدد
کشک غلیظ: به مقدار لازم
نعنا داغ: به مقدار لازم
سیر داغ: مقداری
مایه گوشت چرخ کرده با رب گوجه فرنگی: به میزان لازم
آموزش طرز تهیه کشک بادمجان لقمه ای :
برای تهیه کشک بادمجان ابتدا بادمجان‌ها را خوب بشویید و بعد پوست بگیرید . سپس بادمجان‌های پوست کنده را ورقه ورقه برش دهید دقت کنید که نه زیاد نازک باشد و نه زیاد ضخیم باشد.
بعد حدود یک ساعتی بگزارید بادمجان‌ها داخل آب نمک بماند.
سپس پیاز داغ و گوشت چرخ شده رو مثل مایه ماکارونی اماده کنید، سیر داغ، پیاز داغ، نعنا داغ و کشک رو هم اماده کنید.
بادمجان‌ها را سرخ کنید، وقتی که بادمجان‌ها سرخ شدند دو تا از آن‌ها را بردارید و مثل + بگزارید روی هم‌دیگه.
وسط بادمجونا (جایی که دو تا بادمجون رو هم قرار گرفتن ) از مایه ماکارونی که درست کردین بریزید(اگه دوست داشتید گردو هم بزارید). ومثل بغچه ببندید.
برای اطمینان می تونید از خلال دندن استفاده کنید که وقتی که می‌پزه باز نشه. وقتی که بادمجون رو بقچه کریدن برگردونید توظرفی که می‌خواید اونا رو بپزونید وقتی همرو چیدین توی قابلمه یه کم کشک و اب (به اندازه‌ایی که فقط بادمجان بپزه) بریزید.و بزارید کاملا ابش تموم شه بزارید یه کم بمونه مثل دلمه تا وقتی می‌خوایید سرو کنید از هم باز نشه. روی هر کدوم از لقمه‌ها یه خط سیر داغ، یه خط گوشت و یه خط نعنا بریزید برای تزیین کنارش هم از موادی که داشتید به ترتیب کنار بادمجونا ریخته و با چوب کبریت چند تا خط بکشید.
امیدواریم از این طرز تهیه خوش‌تان آمده باشد.