در این مطلب از مجله صورتی‌ها برای شما طرز تهیه پیراشکی گوشت عربی را آماده کرده‌ایم که برای فصل تابستان بسیار مناسب است و می‌توانید از این غذا در مسافرت‌ها و مهمانی‌ها استفاده کنید. پیراشکی گوشت به آسانی تهیه می‌شود و بسیار خوشمزه است با ما همراه باشید تا با طرز تهیه پیراشکی گوشت پفکی عربی آشنا شوید.
آموزش تهیه و پخت پیراشکی گوشت پفکی عربی
مواد لازم برای تهیه پیراشکی گوشت:
آرد ۳ فنجان یا ۴۲۰ گرم
نمک ۱ قاشق چای‌خوری
تخم‌مرغ ۱ عدد
روغن جامد ۳ قاشق غذاخوری
آب ۳/۴ فنجان یا ۱۹۰ میلی‌لیتر
گوشت چرخ کرده ۷۵۰ گرم
پیاز متوسط رنده شده ۲ عدد
فلفل سیاه ۱ قاشق چای‌خوری
عصاره گوشت حل شده در آب جوش ۲ قطعه
روغن سرخ کردنی ۲ فنجان
طرز تهیه پیراشکی گوشت پفکی عربی :
آرد را الک کنید و در یک کاسه بزرگ بریزید. یک گودال وسط آن درست کنید و تخم‌مرغ و روغن را درون آن بریزید. اول با چنگال و سپس با دست آر دو مواد را مخلوط کنید. کمی آب اضافه کنید و ورز دهید تا خمیری یک‌دست بدست بیاید. خمیر را به ۴ قسمت تقسیم کنید و روی آن‌ها را بپوشانید و به مدت ۱ ساعت در گوشه‌ای قرار دهید.
گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده، فلفل سیاه و عصاره گوشت حل شده در آب‌جوش خوب مخلوط کنید و بهتر است این کار را با چنگ زدن به گوشت انجام دهید. ظرف را کنار بگذارید.
خمیرها را روی تخته آشپزی باز کنید تا قطر آن به ۵ میلی‌متر برسد. به کمک ۱ فنجان خمیرهای دایره‌ای دربیاورید. لای هر کدام از خمیرها را مخلوط گوشت قرار دهید و سپس آن‌ها را به صورت نیم دایره رول کنید. لبه‌های خمیر را به شکل دلخواه جمع کنید یا بپیچانید.
یک قابلمه حاضر کنید و روغن را درون آن داغ کنید. اگر سرخ کن در دسترس دارید می‌توانید از سرخ‌کن استفاده کنید. پیراشکی‌ها را در روغن ۱۸۰ درجه و یا روغن کاملا داغ شده سرخ کنید تا طلائی رنگ شوند.
اااااامممم،،،،، به به???
اومممممم
مامان من از اینا درست میکنه.خوش مزه است حتما امتحان کنید.
درستش کردم فوق العاده شده بود مخصوصا خمیرش فقط به جای آب توش شیر ریختم امتحانش کنید عالی میشه
عرب هارا دوست دارم