پیتزای صبحانه را می‌توان یک صبحانه کامل دانست. اما پیتزای تازه پخته شده با نوشابه‌های صبحانه بسیار بهتر است. برای تهیه پیتزای صبحانه خمیر پیتزا را آماده کرده و سپس روی خمیر را با سس و روغن زیتون بپوشانید. سپس برای تهیه پیتزای خوشمزه و عالی از ترکیب سوسیس و تخم مرغ استفاده کنید ولی اگر شما یک پیتزای سبک‌تر را دوست دارید، پیتزا صبحانه با بیکن و تخم مرغ می‌تواند یک گزینه‌ی عالی برای شما باشد. با ما همراه باشید تا در ادامه این مطلب از صورتی‌ها با طرز تهیه پیتزای صبحانه آشنا شوید.
آموزش طرز تهیه پیتزای صبحانه
در این مطلب ما برای شما طرز تهیه پیتزای صبحانه را به دو روش مختلف آماده کرده‌ایم که شما می‌توانید با توجه به سلیقه‌ی خود هر یک از پیتزاها را که دوست دارید انتخاب کرده و تهیه نمایید.
مواد لازم برای تهیه پیتزای صبحانه سوسیس و تخم مرغ:
- خمیر پیتزا: ۳۹۰ گرم
- سوسیس مخصوص صبحانه: ۲۳۰ گرم
- سیب زمینی پخته و خرد شده: ۱ پیمانه معادل ۱۳۰ گرم
- کره: ۱ قاشق غذاخوری معادل ۱۴ گرم
- پیاز سفید خرد شده: ۱/۲ پیمانه معادل ۷۵ گرم
- فلفل سبز خرد شده: ۱/۴ پیمانه معادل ۴۵ گرم
- فلفل قرمز خرد شده: ۱/۴ پیمانه معادل ۴۵ گرم
- تخم مرغ بزرگ: ۵ عدد
- پنیر چدار خرد شده: ۱ پیمانه معادل ۱۱۳ گرم
- پنیر موزارلا خرد شده: ۱ پیمانه معادل ۱۱۳ گرم
طرز تهیه پیتزای صبحانه سوسیس و تخم مرغ:
برای تهیه پیتزای صبحانه فر را روی ۳۷۵ درجه فارنهایت و یا ۱۹۱ درجه سانتی‌گراد تنظیم کرده و سپس قالب مورد نظر خود را با اسپری روغن، چرب کنید.
- قالب مورد نظر شما بهتر است قالبی مستطیلی شکل باشد تا در هنگام پخت و شکل دهی کار با آن راحت و بدون دردسر باشد.
- چرب کردن قالب باعث می‌شود خمیر پیتزا به قالب نچسبد.
- اگر شما به اسپری روغن دسترسی ندارید به راحتی می‌توانید مقداری روغن زیتون داخل ظرف ریخته و سپس با استفاده از یک برس آشپزی روغن را در همه جای قالب پخش کنید.
خمیر پیتزا را برداشته و داخل قالب قرار دهید. حال با استفاده از دستان خود خمیر پیتزا را صاف کرده و همه جای قالب پخش کنید.
- در صورت دلخواه می‌توانید از یک وردنه برای صاف کردن خمیر استفاده کرده و سپس خمیر صاف شده را داخل قالب بیاندازید.
- اگر از یک قالب مستطیلی استفاده می‌کنید، خمیر را به صورت مستطیل ۱۲ اینچ (۳۰ سانتی متر) رول کنید و آن را در مرکز قالب قرار دهید.
سوسیس صبحانه را رنده کرده و به مدت ۵ تا ۷ دقیقه روی حرارت متوسط سرخ کنید. در این میان سوسیس را به حال خود نگذارید و مدام آن‌ها را با قاشق ه بزنید تا سوسیس به خوبی سرخ شده و پخته شود. بعد از پخت سوسیس، آن‌ها را به یک کاسه انتقال دهید.
- اگر شما موفق به یافتن سوسیس صبحانه نشدید، می‌توانید برای تهیه پیتزای صبحانه از انواع سوسیس‌های مختلف که در بازار موجود است استفاده کنید
مطلب پیشنهادی برای شما:
در این مرحله ماهی‌تابه‌ای با اندازه مناسب انتخاب کرده و ۱ قاشق غذاخوری کره را به ماهی تابه بیافزایید. بعد از داغ شدن کره، پیاز، فلفل قرمز و فلفل سبز خرد شده را به روغن داغ شده بیافزایید و اجازه دهید، مواد با حرارت متوسط تفت داده شود. تا زمانی که سبزیجات نرم شوند صبر کرده و سپس شعله را خاموش کنید.
- سبزیجات را گاهی هم بزنید تا به یکدیگر نچسبند.
۵ عدد تخم مرغ را شکسته، داخل کاسه‌ای بریزید و به خوبی هم بزنید، سپس تخم مرغ هم زده را داخل تابه‌ای که گرم شده است ریخته و تخم مرغ را مدام هم بزنید تا بپزد. در حین پخت با توجه به ذائقه‌ی خود نمک و فلفل به تخم مرغ بیافزایید.
- تخم مرغ را به طور کامل نپزید چون ممکن است در فر در زمان پخت تخم مرغ بسوزد.
در این مرحله سبزیجات آماده شده را روی خمیر پیتزا پراکنده کرده و سپس سوسیس سرخ شده و تخم مرغ پخته شده را نیز روی سبزیجات بریزید.
سیب زمینی پخته شده را به قطعات کوچک تقسیم کرده و روی مواد پیتزای صبحانه بریزید. سپس روی پیتزا را با پنیر چدار و پنیر موتزارلا کاملا بپوشانید.
- شما می‌توانید برای تهیه پیتزای صبحانه از انواع پنیر مورد علاقه خود استفاده کنید.
پیتزای آماده شده را در فر از قبل گرم شده به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه قرار دهید تا خمیر پخته و پنیر پیتزا کاملا ذوب و سرخ شود. سپس پیتزا را از فر خارج کرده و بعد از گذشت ۵ دقیقه آن را برش دهید. نوش جان
- این پیتزا را به مدت ۳ تا ۴ روز در ظرف هوادار می‌توانید نگه داری کنید.
مواد لازم برای تهیه پیتزای صبحانه بیکن و تخم مرغ:
- بیکن برش خورده: ۸ قطعه (گوشت قرمز ورق ورق شده)
- آرد ذرت: ۱ و ۱/۲ قاشق غذاخوری معادل ۱۵ گرم
- خمیر پیتزا: ۳۹۱ گرم
- روغن زیتون: ۱ و ۱/۲ قاشق غذاخوری معادل ۲۲ میلی لیتر
- سیر: ۲ حبه
- پنیر موتزارلا: ۲۲۶ گرم
- پیاز سبز بریده شده: ۳ عدد
- تخم مرغ بزرگ: ۳ عدد
- نمک: به مقدار لازم
- فلفل سیاه: به مقدار لازم
- جعفری خرد شده:۲ قاشق غذاخوری معادل ۷ گرم
- فلفل قرمز خرد شده: ۱/۴ قاشق غذا
طرز تهیه پیتزای صبحانه بیکن و تخم مرغ:
برای تهیه پیتزای صبحانه فر را روی ۳۷۵ درجه فارنهایت و یا ۱۹۱ درجه سانتی‌گراد تنظیم کرده و سپس قالب مورد نظر خود را با اسپری روغن، چرب کنید.
- قالب مورد نظر شما بهتر است قالبی مستطیلی شکل باشد تا در هنگام پخت و شکل دهی کار با آن راحت و بدون دردسر باشد.
- اگر شما به اسپری روغن دسترسی ندارید به راحتی می‌توانید مقداری روغن زیتون داخل ظرف ریخته و سپس با استفاده از یک برس آشپزی روغن را در همه جای قالب پخش کنید.
بیکن مورد نظر برای تهیه پیتزای صبحانه را به صورت ریز خرد کرده و داخل ماهی‌تابه با اندازه مناسب بریزید. ماهی تابه را روی حرارت قرار داده و شعله را روی دمای متوسط تنظیم کنید تا بیکن به صورت یکنواخت پخته و طلایی رنگ شود.
- سعی کنید بیکن را به طور کامل نپزید چون ادامه‌ی پخت در فر خواهد بود.
بعد از پخت بیکن، بیکن را روی دستمال روغنی قرار دهید تا روغن اضافی بیکن به دستمال جذب شود.
- اگر می‌خواهید پیتزای شما ارزان‌تر دربیاید می‌توانید از انواع گوشت دلخواه خود برای تهیه این پیتزا استفاده کنید.
- برای صرفه جویی در زمان می‌توانید از بیکن پخته شده استفاده کنید.
خمیر پیتزا را با استفاده از وردنه و یا دستان خود صاف کرده و سپس داخل قالب مورد نظر خود پهن کنید.
- برای نچسبیدن خمیر به سطح کار شما بهتر است قبل از شروع به کار، سطح کار و دستان خود را به آرد آغشته کنید.
خمیر آماده شده را داخل قالب پهن کرده و سپس روی خمیر را به روغن زیتون با استفاده از برس آشپزی آغشته نمایید. سپس سیرهای خرد شده را روی خمیر بچینید.
در این مرحله پنیر موتزارلا را به صورت لایه‌های نازک برش داده و سپس روی خمیر را با پنیر برش داده شده بپوشانید. بعد از پوشاندن خمیر با پنیر، بیکن‌های سرخ شده را روی پنیر ریخته و در پایان پیاز سبز خرد شده را روی بیکن بریزید.
- سعی کنید در هنگام افزودن پیاز سبز به پیتزا، مقداری از پیتزا را برای افزودن تخم مرغ خالی نگه دارید.
برای پخت پیتزا، قبل از افزودن تخم مرغ، پیتزا را داخل فر به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه قرار دهید تا خمیر به رنگ قهوه‌ای مایل شود.
بعد از گذشت ده دقیقه پیتزای نیم پخت را از فر بیرون آورده و سه عدد تخم مرغ را روی پیتزا بشکنید و سعی کنید تخم مرغ را به گونه‌ای روی پیتزا بشکنید که زرده تخم مرغ روی پیتزا پخش نشود. سپس پیتزا را به مدت ۱۵ دقیقه دیگر در فر قرار دهید تا پیتزا به طور کامل بپزد.
فر را خاموش کرده و پیتزا را بیرون بیاورید. حال ۲ قاشق غذاخوری برگ جعفری تازه خرد شده و فلفل قرمز خرد شده را روی پیتزا بریزید و سپس نمک و فلفل را با توجه به سلیقه خود اضافه کنید. پیتزا را برش دهید و در حالی که داغ است سرو کنید. نوش جان
منبع این مطلب:
