آموزش طرز تهیه موس زعفرانی

طرز تهیه موس زعفرانی

صورتی‌ها: در این مطلب از مجله بانوان می‌خواهیم شما کاربران عزیز را با طرز تهیه موس زعفرانی که یک دسر خوشمزه است و به راحتی آماده می‌شود آشنا کنیم. با ما همراه باشید.

یکی از پیش‌غذاهای مهمانی‌های مختلط که نمی‌توان از کنار آن‌ها به راحتی گذشت دسرهای سرد و شیرین و کرمی هستند. موس زعفرانی نیز یکی از این دسرهای کرمی محسوب می‎شود که افراد زیادی از جمله کودکان این طعم را دوست داشته و طرفدار این طعم هستند از طرفی این کرم‌ها برای بدن بسیار مفید هستند و به دلیل داشتن ژلاتین از پوکی استخوان جلوگیری می‌کنند.

آموزش طرز تهیه موس زعفرانی

طرز تهیه موس زعفرانی

مواد لازم برای تهیه موس زعفرانی:

سفیده تخم‌مرغ: سه عدد

شیر: یک پیمانه

خامه: صد گرم

پودر قند: صد و بیست گرم

پودر ژلاتین: دو قاشق غذاخوری

زعفران دم کرده: یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه موس زعفرانی

طرز تهیه موس زعفرانی

برای تهیه موس زعفرانی در ابتدا پدر ژلاتین را در ۱/۳ لیوان آب سرد بریزید و روی حرارت غیر مستقیم به صورت بن ماری حل کنید. سپس یک ظرف مناسب انتخاب کرده و سفیده‌های تخم‌مرغ را داخل ظرف بریزید و کمی با قاشق مخلوط کنید.

بعد از مخلوط شدن سفیده‌های تخم‌مرغ پودر قند را به تخم‌مرغ بیافزایید و با همزن خوب هم بزنید تا سفیده‌های تخم‌مرغپف کرده و از ظرف جدا نشود. در این مرحله از طرز تهیه موس زعفرانی بعد از پف کردن تخم‌مرغ‌ها خامه و زعفران دم کرده را به تخم‌مرغ‌ها بیافزایید و مخلوط کنید تا مایع صاف و یکدستی به دست آید.

بعد از اضافه کردن خامه و زعفران نوبت اضافه کردن شیر می‌رسد که باید شیر را آرام آرام به مخلوط بیافزایید و به زدن با دور کند هم‌زن ادامه دهید. وقتی از مخلوط شدن مواد به خوبی اطمینان حاصل کردید پودر ژلاتین آماده شده را به دسر بیافزایید و دوباره مخلوط کنید.

سپس ظرف مورد نظر خود را چرب کرده و مواد دسر آماده شده را داخل قالب بریزید و در یخچال به مدت ۳ ساعت قرار دهید و بعد از گرفتن موس زعفرانی، موس را از قالب جدا کرده و در ظرف مورد نظر برگردانید.

نکات مهم در طرز تهیه موس زعفرانی:

  • در صورت تمایل می‌توانید در مرحله‌ی آخر تهیه‌ی موس زعفرنی مقداری خلال پسته نیز به مخلوط بیافزایید.
  • دقت کنید که مقدار ژلاتین کمتر از ۲ قاشق سرپر نباشد چون باعث می‌شود موس شما آبکی بماند.
  • در صورت تمایل می‌توانید بعد از گرفتن موس زعفرانی ژله نیز به موس بیافزایید تا خوشمزه‌تر و زیباتر شود.

19 دیدگاه برای “آموزش طرز تهیه موس زعفرانی

  1. متین گفته:

    وای چ خوشمزه………راستی داخل طرز تهیه خط اول بجای پودر ژلاتین نوشتید پدر ژلاتین

  2. حانی گفته:

    تیم صورتی ها چراا وافعا بعضی کامنت هارا نمی ذارید ماهمه دختریم حرف بدی نمیزنیم‌ لطفا حداقل اینا بذارید

  3. sana گفته:

    ببخشید آیدا جون اگه بخوایم شکلاتیش رو درست کنیم فقط باید به جای زعفران شکلات بریزیم ؟؟؟؟

    • آیدا علیزاده گفته:

      پاسخ به sana– بله عزیزم اگر بخواید شکلاتی درست کنید به جای زعفران باید شکلات به موس اضافه کنید ولی غلظت این شکلات بستگی به ذائقه‌ی شما داره

  4. sana گفته:

    حانی جون حالا من نمیدونم چه کامنتی گذاشته بودی ولی عزیزم هممون دیدیم که تو بعضی بخش ها پسر ها هم هستن !!!

  5. ستایش..الف گفته:

    حانی جون خیلی از کامنتای منم گم میشن…نمیدونم واقعا دلیلش چیه

  6. حانی گفته:

    ثنا جان ببین عزیزم من یه چند بار بود کامنت گذاشتم ماه بعد هم رفتم ببینم درج شده یا نه هنوز درج نشده بود چیز بدی هم نگفتم . دارم به آقا پسرایی که توی مجله هستن میگم لطفا برید بیرون اینجا مجله دخترونست . ثنا من یه چند تا سوال داشتم ولی خب اصلا درج نشد خیلی برام جوابش مهم بود ولی…. فقط من انتقاد نکردم بعضی از بچه هاهم بااین موضوع مشکل دارن.ولی خب به هرحال….

  7. sana گفته:

    چرا دوتا کامنت قبلیمو نمیذارین ؟؟؟ مگه چیز بدی گفتم ؟؟؟ فقط درباره همین پست سوال کردم !!! واااااا …

  8. فیروزه۶۵۰ گفته:

    وااااای من الان این بخش و دیدم دلم خوااااااست ….اقا نزارید اینارو دلمون آب شد:-)

  9. sana گفته:

    ببخشید حانی جون اگه ناراحتت کردم ولی عزیزم من خودمم با این مشکل مواجه ام و توی یه قسمت رحان جون برامون از دلایل پخش نشدن برخی کامنتا گفت شاید به خاطر همون بوده که کامنت شما هم پخش نشده !!!
    خانم علیزاده خواهشا این کامنتمو پخش کنین

  10. sana گفته:

    واااا دیگه چرا کامنتی که واسه حانی گذاشته بودم رو درج نکردین آخههه !!!!

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.