حتماً از این مطالب خوشتون میاد

آموزش تهیه مافین انگلیسی خوشمزه

طرز تهیه مافین

مافین انگلیسی بر خلاف اسمش (مافین) که معمولا به شیرینی گفته می‌شود، نان‌های کوچکی هستند که بدون نیاز به فر پخته می‌شوند و روش تهیه آسانی دارند و به روش‌های مختلف، هم برای صبحانه و عصرانه به همراه مارمالاد و مربا و عسل، و هم به صورت پیش غذا به همراه سس‌های مختلف سرو می‌شوند و به مدت ۲ تا ۳ ماه هم در نایلونی که جریان هوا نداشته باشد و در فریزر، قابل نگهداری می‌باشد. در این مطلب از مجله بانوان صورتی‌ها برای شما طرز تهیه مافین انگلیسی را آماده کرده‌ایم که امیدواریم بپسندید.

آموزش تهیه مافین انگلیسی بدون فر

طرز تهیه مافین انگلیسی

مواد لازم برای طرز تهیه مافین انگلیسی :

آرد (ذرت) به میزان لازم

نمک ۱ قاشق چای‌خوری

آب گرم ۱ پیمانه

شکر ۲ قاشق مرباخوری

شیر گرم ۱ پیمانه

کره (ذوب شده) ۱/۴ پیمانه

آرد ۶ پیمانه

خمیر مایه ۷ گرم

طرز تهیه مافین انگلیسی:

برای تهیه مافین انگلیسی ابتدا خمیر و شکر را در کاسه‌ای به همراه آب مخلوط کرده و بدون هم زدن در جای نسبتا گرمی قرار دهید تا خمیر مایع فعال شود.

طرز تهیه مافین

شیر را بجوشانید به طوری که کمی ولرم باشد سپس در کاسه‌ی بزرگی ریخته سپس کره و مخلوط خمیر مایع را اضاف کنید.

طرز تهیه مافین

به مخلوط شیر ،سه لیوان آرد را اضافه کرده و هم‌ می‌زنیم سپس نک و بقیه آرد را اضافه کنید تا خمیری نرمی به دست آید. سپس روی ظرف را بپوشانید و در جای نسبتا گرمی حدودا دو ساعت قرار دهید تا حجم خمیر چند برابر شود.

آمورش تهیه مافین ساده

طرز تهیه مافین

در این مرحله از طرز تهیه مافین سطح کارتان را آردپاشی کنید و خمیر را به کمک وردنه به قطر ۱ تا ۱/۵ سانت باز کنید  و با قالب گرد و یا هر قالبی که می‌پسندید قالب برنید.

طرز تهیه مافین
و یا خمیر را به شکل گلوله‌های چند گرمی گردکنید وسطح آن را کمی صاف کنید.

طرز تهیه مافین

بعد از شکل دادن به خمیر مافین، مافین برای پختن آماده است در این مرحله روی کاغذ روغنی آرد ذرت بپاشید. سپس نان‌ها را روی کاغذ بچینید. و روی هر خمیر نان نیز آرد ذرت بپاشید. و اجازه دهید ۳۰ دقیقه دیگر خمیر استراحت کند.

طرز تهیه مافین

در این مرحله تابه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود.سپس کف تابه را کمی با کره یا روغن چرب کنید . و نان‌ها را کف تابه بچینید. بعد از چند دقیقه مافین‌ها پف می‌کنند. یک طرف نان که برشته شد و وقتی با نوک انگشت‌تان ضربه می‌زنید و صدای پوکی دارد،آماده برگرداندن می‌باشد.

طرز تهیه مافین

وقتی هر دو طرف مافین سرخ شد مافین آماده سرو کردن است.

طرز تهیه مافین

نکته مهم در طرز تهیه مافین انگلیسی : می‌توانید در فر با دمای ۳۷۵ درجه فارن‌هایت به مدت ۱۸ تا ۲۰ دقیقه (تا زمانی که نان‌ها طلایی شوند) درست کنید.

موارد استفاده مافین زیاد است از مافین می‌توانید در صبحانه به‌هم راه کره مربا و تخم‌مرغ استفاده کنید.

طرز تهیه مافین

می‌توانید از مافین برای تهیه پیتزا و نان همبرگر و … نیز استفاده کنید.

طرز تهیه مافین

طرز تهیه مافین انگلیسی نیز به پایان رسید.این نان خوشمزه را در خانه تهیه کرده و خوردن آن لذت ببرید ♥

خبرنامه صورتی‌ها

آخر هر هفته ، مطالب داغ را در ایمیل خود داشته باشید

2 نظر

  1. عالیییی بیشتر از کیک های بدون فر بزارید

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *