طرز تهیه تارت چیز کیک سیب
در این مطلب از مجله زنانه و دخترانه صورتی‌ها برای شما کاربران عزیز طرز تهیه تارت چیز کیک سیب را آماده کرده‌ایم که امیدواریم بپسندید. طرز تهیه تارت چیز کیک سیب بسیار آسان بوده و برای پختن در فصل سرما بسیار مناسب است. از این چیز کیک می‌توانید در صبحانه و عصرانه نیز استفاده کنید. با ما همراه باشید.
آموزش گام به گام تارت چیز کیک سیب
مواد لازم برای طرز تهیه خمیر چیز کیک سیب:
کره سرد تکه تکه شده: ۱۲۵ گرم
زرده تخم‌مرغ بزرگ: ۱ عدد
خامه پرچرب زده شده: ۳ قاشق غذاخوری
آرد سفید: ۱ و ۳/۴ فنجان
شکر: ۱/۲ فنجان
مواد لازم برای تهیه مواد داخل تارت:
سیب: ۴ عدد
تخم‌مرغ بزرگ: ۲ عدد
پنیر خامه‌ای: ۴۵۰ گرم
کره: ۱۰۰ گرم
شکر: ۳/۴ فنجان
آرد: ۱ قاشق غذاخوری
آرد ذرت: ۲ قاشق غذاخوری
کشمش: ۱ فنجان
وانیل: نوک قاشق غذاخوری
مواد لازم برای رویه چیز کیک سیب:
دارچین: ۱/۲ قاشق چای‌خوری
کره سرد تکه تکه شده: ۱۰۰ گرم
گردو: ۱/۲ فنجان
شکر: ۱/۲ فنجان
آرد: ۱/۲ فنجان
پودر قند (برای تزیین): اختیاری
طرز تهیه تارت چیز کیک سیب
برای تهیه تارت چیز کیک سیب آرد، شکر، کره را باهم مخلوط می‌کنیم. تا به صورت بافت آرد شنی در بیاید.
سپس زرده تخم‌مرغ و خامه را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا به صورت خمیر دربیاید.
بعد از این‌که خمیر یک‌دستی به دست آمد. خمیر را داخل یک نایلون قرار دهید و به مدت یک ساعت داخل یخچال قرار دهید. این خمیر را می‌توانید به مدت ۳ روز در یخچال نگه‌داری کنید.
بعد از حدود یک ساعت خمیر را از یخچال خارج کنید و میز آشپزخانه را تمیز کرده روی آن را آرد پاشی کنید و خمیر را به وسیله‌ی وردنه باز کنید.
در این مرحله طرز تهیه تارت چیز کیک سیب ،خمیر را تا جایی با وردنه باز کنید که به ضخامت ۴ سانتی برسد.
قالب گرد تارت خود را کمی آرد پاشی کنید و خمیر را داخل قالب بگذارید. اگر قالب گرد ندارید می‌توانید از قالب‌های دیگر استفاده کنید.
دقت کنید که خمیر تمام دیواره‌های قالب را بپوشاند و جایی از قالب خالی نماند. بعد از این‌که خمیر را داخل قالب انداختید حدود نیم ساعت داخل یخچال قرار دهید.
تارت آماده شده را از یخچال خارج کنید و روی تارت کاغذ روغنی و یا فویل آلمینیومی بندازید سپس روی کاغذ روغنی کمی برنج و یا هر دانه‌ی خشک دیگری که در آشپزخانه دارید بریزید (مانند عکس زیر). این کار باعث می‌شود یک لایه از تارت قبل از اضافه کردن مواد بپزد. سپس تارت را به مدت ۱۵ دقیقه داخل فر از قبل گرم شده در دمای ۳۲۰ درجه سانتی گراد قرار دهید تا رویش کاملا طلایی و خشک شود. سپس تارت را از فر خارج کنید و کاغذ روغنی و برنج را بردارید و دوباره تارت را به مدت ۱۵ دقیقه داخل فر قرار دهید تا روی تارت کاملا طلایی شود.
طرز تهیه مواد داخل تارت چیز کیک سیب:
در ابتدا برای تهیه مواد داخل تارت سیب، کره را آب کرده و سیب‌های خرد شده را کمی در داخل کره تفت دهید. وقتی که سیب‌ها کاملا نرم شدند ماهی تابه را از روی حرارت بردارید و بگذارید کاملا سرد شود.
در یک کاسه جدا وانیل، پنیر خامه‌ای و شکر را آن‌قدر هم بزنید تا به شکل یک کرم نرم و یک‌دستی دربیاید.
در این مرحله تخم‌مرغ‌ها را دانه دانه به مخلوط پنیر خامه‌ای اضافه کنید و در هر مرحله که یک تخم‌مرغ را اضافه کردید مخلوط را هم بزنید تا مواد یک‌دست شوند.
در این مرحله از طرز تهیه تارت چیز کیک سیب، آرد و آرد ذرت را به مواد اضافه کنید و هم بزنید و سپس کشمش را اضافه کنید.
مواد آماده شده را داخل تارت آماده شده بریزید و با لیسک روی مواد را صاف کنید.
سیب‌های تفت داده و خنک شده را روی مخلوط پنیر خامه‌ای بریزید طوری که سیب‌ها داخل پنیر خامه‌ای نروند ولی به پنیر خامه‌ای آغشته شوند(مانند شکل زیر)
نوبت درست کردن لایه‌ی رویی تارت چیز کیک سیب می‌رسد.
در یک کاسه تمیز دارچین، کره، گردو، آرد و شکر را با هم مخلوط می‌کنیم تا به صورت یک خاک نرم دانه دانه دربیاید.
سپس مواد آماده شده را به طور یکسان در همه جای تارت سیب بریزید و به مدت ۴۰ تا ۷۰ دقیقه داخل فر از قبل گرم شده در دمای ۳۲۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید. بعد از ۴۰ دقیقه شروع به چک کردن پخت تارت کنید.
تارت را از فر بیرون بیاورید و بگذارید سرد شود. و سپس سرو کنید.
تارت چیز کیک سیب شما آماده است. امیدواریم طرز تهیه تارت چیز کیک را پسندیده باشید.
آموزش طرز تهیه تارت چیز کیک سیب به همین راحتی به پایان رسید. شما نیز می‌توانید در خانه این غذای خوشمزه را درست کرده و با خانواده خود میل کنید.
به بهههههههه(*^o^*)