آموزش طرز تهیه املت اسفناج و قارچ

املت یکی از غذاهای مورد علاقه ما ایرانی‌ها می‌باشد و تقریبا همه خانواده‌ها از آن در وعده‌های غذایی خود استفاده می‌کنند بخصوص زمان‌هایی که وقت کافی برای پخت غذا و آشپزی ندارند. املت‌ها نیز انواع مختلفی دارند و می‌توان به صورت‌های مختلف و با مخلوطی از مواد مختلف آن را درست کرد. در این مطلب از مجله صورتی‌ها طرز تهیه املت اسفناج و قارچ را به شما آموزش می دهیم که یکی از انواع املت می‌باشد.

آموزش تهیه و پخت املت اسفناج و قارچ

 

طرز تهیه املت اسفناج و قارچ :

برای تهیه املت اسفناج ابتدا باید اسفناج ها را تمیز بشورید و درشت خرد کنید. سپس آن ها را در مقداری آب و نمک بجوشانید. بعد از گذشت حدود ۱۵ دقیقه وقتی که اسفناج ها نرم و پخته شدند آن ها را از آب بیرون بیاورید و داخل یک آبکش کمی آن ها را فشار دهید تا آب آن ها خارج شود. در ظرفی تخم مرغ ها را بشکنید و با چنگال حسابی آن ها را هم بزنید.حالا اسفناج ها و ادویه ها را به تخم مرغ اضافه کنید. مواد املت را با هم مخلوط کنید. قارچ را پوست بگیرید و بشورید و به صورت ورقه ای خرد کنید.سپس قارچ را هم به مواد املت اضافه کنید. تابه ای نچسب را روی حرارت قرار دهید و کمی روغن در آن بریزید تا روغن داغ شود. مواد املت را به صورت یکجا درون روغن داغ بریزد و درب تابه را بگذارید تا املت بپزد و سرخ شود. هنگامی که یک طرف املت سرخ و طلایی شد به کمک یک کفگیر آن را برگردانید تا طرف دیگر املت هم سرخ شود. املت قارچ و اسفناج شما حاضر است.آن را برش دهید و نوش جان کنید.