همه‌ی ما در کنار غذای اصلی ، علاقه‌ی شدیدی به یک دسر با طعم آلترناتیو داریم ، دسر حتی اگر با طعم غذای اصلی در تضاد باشد باز هم در کنار غذا لذت می‌دهد! دسر زعفرانی از جمله‌ی دسرهای خوشمزه و سنتی است که تقریباً طعم بستنی سنتی می‌دهد و البته به آسانی تهیه می‌شود. با آموزش تهیه و پخت دسر زعفرانی با ما همراه باشید.
آموزش تهیه و پخت دسر زعفرانی
مواد لازم برای تهیه دسر زعفرانی :
شیر ۳ لیوان
شکر ۱ لیوان
زعفران به مقدار لازم
پودر ژلاتین ۲ قاشق غذاخوری
خامه نصف بسته
گلاب به مقدار لازم
وانیل به مقدار لازم
طرز تهیه و پخت دسر زعفرانی :
۱- پودر ژلاتین رو روی نصف پیمانه(یه استکان) آب سرد بریزید. وقتی یکم از روش جذب شد روی بخار کتری بگذارید تا حل شود.
۲- شیر و شکر و زعفران رو توی ظرفی بریزید و روی حرارت بگذارید. زعفران رو اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط بشن و شکر حل بشه.
۳- در ادامه تهیه دسر زعفرانی وقتی شیر به جوش اومد وانیل و گلاب رو اضافه کنید و از روی حرارت بردارید. و ژلاتین رو بهش اضافه کنید و کنار بگذارید تا کاملا خنک شود.
۴- خامه را توی یه کاسه بریزید و وقتی مخلوط شیر و شکر و زعفرون خوب خوب خنک شد. کمی از مخلوط را به خامه اضافه کنید و هم بزنید تا صاف و یکدست شود. ازش توی خامه می ریزیم و هم می زنیم تا صاف و یکدست بشه. بعد مخلوط خامه را به بقیه مواد اضافه کنید و هم بزنید تا یکنواخت شود.
۵- سپس مواد را بریزید توی قالب موردنظرتون و ۳-۴ ساعت توی یخچال قرار دهید.
نکته : توجه کنید که همیشه وقتی می‌خواهید دسر را در قالب سیلیکونی بریزید قبل از آن قالب را در سینی یا بشقاب گذاشته و بعد به یخچال منتقل کنید.
خسته نباشید! دسر زعفرانی شما آماده می‌باشد امیدواریم از طعم آن لذت ببرید.